Elk. idő: 90
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók 12 darabhoz
A piskótához:
4 tojás
16 dkg cukor
30 ml olaj
13 dkg liszt
3 dkg kakaópor
fél kávéskanál sütőpor
A krémhez:
3 dl tejszín
10 dkg csokoládé
1 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
5 dkg étcsokoládé
5 dkg tejcsokoládé
1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A sütőt 200 fokra melegítjük, a muffinsütő mélyedéseibe egy-egy muffinpapírt teszünk.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük addig, amíg fényes és még keményebb habot nem kapunk.
Ekkor hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz az egész.
Óvatosan beleforgatjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaóport. A masszát egyenlően elosztva a muffinpapírba kanalazzuk, sütőbe toljuk és 12-15 perc alatt megsütjük.
Langyosra hűtjük, lehúzzuk róla a papírt és éles késsel levágjuk a muffinok kalapját.
A krémhez a tejszínből a cukorral kemény habot verünk. A csokoládét megolvasztjuk és a habba keverjük. Ezzel a krémmel megtöltjük a muffinokat. A kalapokat, mielőtt a krémre helyeznénk, olvasztott csokoládéba mártjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Összegyúrjuk, legalább 12 órát pihenjen. 4 lapot sütünk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a kakaóporral, a kristálycukorral, a sütőporral egy keverőtálba öntjük, majd a vajat is hozzáadjuk és morzsásra morzsoljuk. A morzsás alaphoz adjuk a tejet és a tojást,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 2 db 22 cm-es kapcsos formát kivajazunk és kilisztezünk. A finomra őrölt pisztáciát összekeverjük a liszttel és egy csipet sóval. A tojásfehérjét...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A pudingporból, a tejből, a cukorból a szokásos módon pudingot főzünk jó sűrűre, és hagyjuk legalább langyosra kihűlni, majd kisebb adagokban hozzáadjuk a tejfölt, és habverővel ke...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű