2 darab közepes padlizsán
30 dkg csirkemáj
5 dkg főzött rizs
1 kis kanál őrölt piros paprika
1 kis gerezd fokhagyma
1 kis fej vöröshagyma
1/2 dl olaj
2 dl tejföl
10 dkg reszelt sajt
1 kg burgonya
1 közepes sárgarépa
A padlizsánokat megmosom, majd szárazra törlöm, kettévágom és a közepét kiszedem, végül apró kockákra darabolom. Az olajat felhevítem beleteszem az apró kockákra vágott vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát, üvegesre sütöm, végül hozzáadom a pirospaprikát. A csirkemájakat apróra vagdalom és az üvegesre párolt hagymához adom. Hozzáadom a kis darabokra vágott padlizsán húsát, és együtt a májjal puhára főzöm. Amint megfőtt lehúzom a tűzről és hozzákeverem a már előre megfőzött rizst. A burgonyát és a sárgarépát megpucolom, karikákra szelem, sós vízben puhára főzöm, majd leszűröm és olajjal kikent sütőedénybe lerakom. A padlizsánok belsejét kicsit megsózom, a töltelékkel megrakom, ráhelyezem a burgonyás -sárgarépás ágyra és tejföllel, reszelt sajttal megszórom. 190 fokon szép pirosra megsütöm.
A csirkecombokat a sárgarépával 2 l vegetás vízben főni tesszük (lassú tűzőn). A forrástól számítva 15 perc után a sárgarépát kiszedem ,a combokat addig főzőm míg a csontról levá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A csirkemellet felszeleteljük (nem túl vékonyra), enyhén kiklopfoljuk, majd fűszerezzük ízlés szerint. A befűszerezett szeleteket fokhagymás tejbe áztatjuk és állni hagyjuk 4-5...
Elkészítési idő: 35 Nehézség: Könnyű
A csirkemellfilét másfél centis kockákra vágtam. A páchoz valókat addig kevertem, amíg a só és a cukor is felolvadt benne. A húst beleforgattam, letakartam és 30 percre félretettem...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes