Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 12 darabhoz
16 dkg mandula
6 dkg kókuszreszelék
8-10 dkg kókuszolaj
8 dkg méz
2 tojás
1 rúd vanília
6 dkg 86%-os cukormentes étcsokoládé
6 dkg aszalt sárgabarack
Elkészítés:
A mandulát durvára daráljuk, és összekeverjük a kókuszreszelékkel. A kókuszolajat
felolvasztjuk, majd hozzáöntjük a mézet, a két tojást és a vaníliarúd kikapart belsejét,
majd villával alaposan összekeverjük. A csokoládét és a sárgabarackot kockára
vágjuk, a mandulás-kókuszos keverékkel együtt a hozzáadjuk a tojásos alaphoz.
Hogy könnyebben tudjuk kezelni, a hűtőbe tesszük, ott kissé megszilárdul. A hűtőből
kivéve a kezünkkel korongokat formázunk belőle, és 175 fokra előmelegített sütőben
kb. 12 perc alatt megsütjük őket. A sütőből kivéve 5-10 perc pihentetés után tehetjük
tortarácsra hűlni.
Kókuszolaj-tartalma miatt 15 fok alatti hőmérsékleten tárolva a legfinomabb, mert
akkor tömör, harapható és „vajas” hatású. 15-20 fok felett omlósabbá válik.
Trükkök, tippek, praktikák:
Pocak Panna paleo konyhája
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az egész tojásokat keverd habosra az édesítővel, legalább 4-5 percig, míg kifehéredik és kicsit megnő a térfogata. A száraz hozzávalókat vegyítsd el, majd felváltva add a folyadékk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Másfél citrom héját lereszeltem. 3 citrom levét kifacsartam (később még egy felet hozzá adtam, hogy még savanykásabb legyen) és a 10 dkg cukorral, az egész tojásokkal és a tojások...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük pici sóval. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, lassan keverjük tovább, majd kanalanként a lisztet, cukrot és a sütőpor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű