Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
½ head (approximately 1 pound) green cabbage
2 Tbsp Salt
2 medium carrots
½ cup paleo mayo
1 Tbsp Mustard
¼ tsp Turmeric
¼ tsp Paprika
1½ Tbsp Apple Cider Vinegar
¼ cup chopped fresh dill (or use a scant ¼ cup good quality dried Dill Weed)
Elkészítés:
1. Slice the cabbage as thinly as you can (I use my Mandoline Slicer set to 1/16” thick). Toss with salt and let sit in a colander in your sink for at least 1 hour (and up to 3 hours; salt a little longer if your cabbage is not sliced as thinly).
2. Rinse the cabbage extremely thoroughly (taste it to make sure you rinsed all the salt off) and let drain (or dry in a Salad Spinner).
3. Grate carrots with a coarse Grater (alternately you can julienne them very finely and salt with the cabbage) and combine with cabbage in a large bowl. Chop dill very finely (the ¼ cup measurement is after chopping).
4. Mix paleo mayo (see recipe here) with mustard, turmeric, paprika, vinegar, and dill. Pour over cabbage and carrots and toss until thoroughly coated. It’s best if you cover with plastic wrap and refrigerate for at least 1 hour before serving (stir before serving since dressing tends to settle to the bottom of the bowl). Enjoy!
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
Zselatinból aszpikot készítek, 1 dl vízhez két púpos evőkanál zselatint teszek, majd felforralom.Ezt célszerű decinként elkészíteni, mivel hamar megszilárdul, melegen dolgozunk vel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A baconszeleteket helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsire, majd a sütőben süssük szép pirosra, ropogósra. Ezután hűtsük ki egészen, majd csipkedjük apró darabokra. A tojásokat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A káposztát apróra vágjuk, vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A répát és a hagymát is felaprítjuk és hozzákeverjük. A majonézt, a tejfölt, az ecetet és a fűszereket összedolgozz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű