menu

Családireceptkönyv.hu

Kókuszos tekercs


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a piskótához:

6 tojás

5 dkg kakaó

5 dkg eritrit

csipet só

a töltelékhez:

4 dl kókusztej

5 dkg kókuszolaj

10 dkg eritrit

5 g por zselatin vagy 3 lap

1 vaníliarúd kikapart magjai

20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:


A töltelékhez a kókusztejben közepes lángon feloldjuk az édesítő anyagot és a zselatint. Hozzáadjuk a kókuszolajat, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Addig tartjuk a láng fölött, folyton kevergetve, amíg a kókusz magába nem szívja a folyadékot. Félretesszük hűlni. Ezalatt elkészítjük a piskótát, amihez a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A tojássárgát fakanállal elkeverjük az átszitált kakaóval és az eritrittel. Fellazítjuk a tojáshab negyedével. Ezután óvatosan, hogy a hab össze ne törjön hozzáforgatjuk a maradék tojáshabot is. Sütőpapíros lemezre kenjük a masszát. 175 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtjük. Lehúzzuk róla a papírt. Rolád szerűen feltekerjük. Ha teljesen kihűlt kitekerjük. Rákenjük a kókuszos krémet. Újra feltekerjük, majd egy órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni mielőtt szeletelnénk.

Trükkök, tippek, praktikák:


Tücsökbogár

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Kinder puncs szelet recept
Kinder puncs szelet recept

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, két részre osztjuk, majd közepes méretű vajazott tepsi hátán (nekem 35x22 cm) külön-külön két lapot sütünk belőle. Nyújtáskor eléggé rag...

Elkészítési idő: 55 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gerbeaud - Maci néni
Gerbeaud - Maci néni

Jól kidolgozni a tésztát, 3 részre osztani és nagyon vékonyra nyújtani. 25 dkg diót és 25 dkg cukrot összekeverni A tepsibe beletesszük az első lapot, megkenjük lehetőleg bar...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Epres, mézes vajkrém
Epres, mézes vajkrém

Tegyük a megtisztított epret egy aprítógépbe és pürésítsük. Csorgassuk át egy kisebb lábasba, majd adjuk hozzá a mézet és a citromot. Gyakran kavargatva forraljuk kb. 3 percig, va...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Joghurtos-epres szelet
Joghurtos-epres szelet

A tojások sárgáit a cukorral habosra keverjük, a tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük. A cukros tojássárgáját apránként, folyamatosan kavargatva a fehérjehabhoz adjuk, majd h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk