Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
a piskótához:
6 tojás
5 dkg kakaó
5 dkg eritrit
csipet só
a töltelékhez:
4 dl kókusztej
5 dkg kókuszolaj
10 dkg eritrit
5 g por zselatin vagy 3 lap
1 vaníliarúd kikapart magjai
20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
A töltelékhez a kókusztejben közepes lángon feloldjuk az édesítő anyagot és a zselatint. Hozzáadjuk a kókuszolajat, a vaníliát és a kókuszreszeléket. Addig tartjuk a láng fölött, folyton kevergetve, amíg a kókusz magába nem szívja a folyadékot. Félretesszük hűlni. Ezalatt elkészítjük a piskótát, amihez a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből csipetnyi sóval kemény habot verünk. A tojássárgát fakanállal elkeverjük az átszitált kakaóval és az eritrittel. Fellazítjuk a tojáshab negyedével. Ezután óvatosan, hogy a hab össze ne törjön hozzáforgatjuk a maradék tojáshabot is. Sütőpapíros lemezre kenjük a masszát. 175 fokra előmelegített sütőben 12 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtjük. Lehúzzuk róla a papírt. Rolád szerűen feltekerjük. Ha teljesen kihűlt kitekerjük. Rákenjük a kókuszos krémet. Újra feltekerjük, majd egy órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni mielőtt szeletelnénk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tücsökbogár
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A tészta hozzávalóit összekeverjük egy nagy tálban. Összegyúrjuk, majd kettéosztjuk, lisztezett deszkán tepsi méretűre kinyújtjuk. A kész lapok közül az egyiket egy a tepsibe tessz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótához 3 tojást tálba ütünk, teszünk hozzá 15 dkg porcukrot, és habosra keverjük. Ezután adunk hozzá 14 dkg puha margarint vagy 1 dl olajat, 15 dkg lisztet fél csomag sütőp...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A tojásokat szétválasztjuk. ◾️A sárgáját az édesítővel, a kakaóporral és a sütőporral krémesre keverjük. ◾️A fehérjét habbá verjük. ◾️Hozzáadjuk a kakaós masszát és óvatosa...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű