Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg őrölt mandula
4 evőkanál mandula liszt
2 tojás a tésztához
2 evőkanál sertészsír (lehetőleg hidegen sajtolt – fehér!), vagy ghee
2 késhegynyi stevia
0,5 kg sárgarépa, vagy sütőtök, töklekvár – Most sárgarépát használtam!
1 közepes citrom leve
Vegyes fűszerkeverék: ánizsmag, őrölt fahéj, vanília, kardamon …
5-10 dkg őrölt dió
4 további tojás a krémhez és a habhoz;
pici só és 2 evőkanál eritrit
Porxukor
Elkészítés:
Linzertészta:
Az őrölt mandulát, mandulalisztet (más paleo liszteket is használhatsz!), a tojásokat, a zsiradékot, az édesítőt keverd össze – finom linzer tésztává, és béleld ki a sütőtepsit a vele
“Lekvár”:
A sárgarépát főzd puhára és keverd el citromlével, a fűszerekkel, és amikor már kihűlt, akkor a 4 tojás sárgájával is keverd át; ezután pedig kend rá a tepsiben lévő linzer tésztáraSzórd meg a répakrémet őrölt dióval, vagy keverd az őrölt diót a felverésre kerülő habba
Végső műveletek:
A tojások fehérjét pici só és édesítés hozzáadásával verd fel kemény habbá, és egyengesd el a tészta tetejénElőmelegített sütőben – közepesnél kicsit kisebb lángon – kb. 25 perc alatt fog a sütemény megsülniVágd fel kockákra, vagy rombusz alakúra a megsütött tésztát, a xukrot őröld porxukorrá, vagy vegyél készen porxukrot, és szitálva szórd meg a tetejét vele
Trükkök, tippek, praktikák:
Paleovital
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Elkészítése: A mogyorós kekszet apróra összetörni, hozzá adni a pörkölt apróra zúzott mogyorót, a nutellát és össze dolgozni. Golyókat formázni és hűtőszekrénybe tenni, hogy eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tölteléknek alma baracklekvárral keverve Sütés után megszórni porcukorral, visszatenni a sütőbe, rákaramellizálódik a cukor.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A robot táljába beütünk 4 tojást, és hozzáadunk 200 g cukrot, elindítjuk a gépet. Kis adagokban hozzáadunk 200 g olvasztott vajat, miközben a gép keveri a masszát. Amikor már ha...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes