Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók az alaphoz: (kb. 25x18 cm forma)
12 dkg darált mák
8 dkg kókuszreszelék apróra darálva
2 ek. erythritol
5 dkg olvasztott kókuszolaj
A töltelékhez:
kb. 6 db nagyobb alma hámozva, nagyra reszelve
1-2 ek. citromlé
kb. 5 dkg erythritol (az alma édességétől és ízléstől függően)
őrölt fahéj ízlés szerint
1/2 tk. őrölt kardamom
25 dkg cukkinipüré (hámozott cukkini kevés vízben megpárolva, levével együtt pürésítve)
2 dl almalekvár (nálam házi) almakompót pürésítve is jó
0,5 dl narancslé
1 nagy tk. zselatinpor (vegánoknak zsealtin helyett lehet agar-agar)
Elkészítés:
Az alaphoz a száraz hozzávalókat vegyítsd el, add hozzá az olvasztott olajat és keverd el. Nem kell, hogy nyújtható legyen, ez egy nedves-morzsalékos egyveleg, ezt terítsd a tepsi vagy jénai aljára és nedves kézzel simítsd el egyenletesen. Az hámozott almát forgasd meg a citromlében, hogy kevésbé barnuljon meg. Reszeld le, majd keverd el az édesítővel, a cukkinipürével, az almalekvárral és a fűszerekkel. Kóstold meg, ha szükésges adj még hozzá édesítőt, fűszereket. A narancslevet melegítsd fel, majd add hozzá a zselatint és old fel benne. Keverd az almához, alaposan forgasd össze és öntsd rá a mákos alapra. Tedd hűtőbe dermedésig, majd vágd kis kockákra, sokáig eltartható hűtőben
Trükkök, tippek, praktikák:
Trollanyu?
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat kézzel összedolgozzuk, 1/2 cm vékonyra kinyújtjuk. Derelyevágóval négyszögekre, vagy cakkos szélű szaggatóval karikákra vágjuk. Előmelegített sütőben halványsárgára...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, amíg fényes keményebb habot nem kapunk. Hozzáadjuk a tojássárgáját és az olajat...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat egy lábasba mérjük, és elkezdjük melegíteni. Folyamatosan kevergetjük, vigyázzunk, nehogy odaégjen. Akkor van készen, ha karamelizálódik, és szép aranybarna színt ka...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz