Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200g méz
1 tojás
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
500g darált mandula vagy mandulaliszt
A paleo csokimázhoz*:
50g folyékony kókuszolaj
50g kakaópor
30g méz
Elkészítés:
*Tipp: ha valakinek nem vált be, vagy nem szeretné a paleo csokimázat, az egyszerűen csak olvasszon fel étcsokoládét a mikróban (óvatosan!) vagy gőz fölött (sokáig tart) és adjon 10dkg étcsokihoz 1 ek étkezési/kókusz olajat és máris csurgatható!
A mézet a tojásasl és a fűszerekkel homogénre keverjük, majd ehhez hozzáadjuk a darált mandulát vagy mandula lisztet és fakanállal összegyúrjuk. Betesszük a hűtőbe min. 2 órára vagy egész éjszakára.
Két módon formázhatjuk:
1) Két sütőpapír közé helyezzük, majd elnyújtjuk vékonyra. A felső réteg sütőpapírt levéve formára szaggatjuk.
2) Egy nagy sütőpapíron hengereket formázunk belőle, majd betesszük a hűtőbe 1 órára. Mikor kivettük vékony szeletekre vágjuk, kezünkkel megigazítjuk, majd 160 fokon kb. 5 perc alatt aranybarnára sütjük.
(A sütési idő a korongok vastagságától és átmérőjének nagyságától függ.)
A csokimázhoz a hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd a kihűlt mézeskalács korongokra, kiskanál segítségével köröket rajzolunk. Hűvös helyen hagyjuk összeérni egy napig.
Fogyaszd egészséggel!
Trükkök, tippek, praktikák:
Pocak Panna paleo konyhája
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A tejben keverjük el az élesztőt, majd adjuk a liszthez. Tegyük bele a sót, a cukrot, a puha vajat és a tojást is, és nagyon alaposan gyúrjuk össze, dagasszuk ki. Letakarva, meleg...
Elkészítési idő: 45 min Nehézség: Könnyű
Előre elkészítjük a tölteléket. A mákhoz vagy a dióhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, összekeverjük pici tejjel, és ezzel az összeállítással már is meg lehet tölteni (én...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A répát kis lyukú reszelőn lereszeljük. Egy tálban összekeverjük a darált diót, édesítőszert, szódabikarbónát, a fűszereket és a reszelt répát. Eg...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
Összedolgozzuk a hozzávalókat, majd a végén a 6 tojás fehérjének habját keverjük bele. Vizes kézzel forrásban lévő, vegetás vízben főzzük meg.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes