Piramis

A tésztából szokásos módon piskótát keverünk.
Papírral kibélelünk két gáztepsit és vékony lapokat sütünk.

Ha kihűlt 5 db 30X10 cm, 1 db 30X 13-s téglalapra vágjuk.

Közben elkészítjük a krémet.
5 db egész tojást elkeverünk. /nem verjük/
hozzákeverünk 15-20 dkg xillitet és 4 dkg tápiókát.

Ezt vízgőz felett tovább keverjük, míg a krém meleg nem lesz az ujjunknak.
Külön habosra keverünk 15-20 dkg kókuszolajat, jó minőségű kakaóport.
Végül a két krémet összekeverjük.

Az öt egyforma téglalapot megkenjük, egymásra rakjuk.
Pár órára hűtőbe tesszük.
Ha már megdermedt a krém, a hosszabbik oldalon átlósan felvágjuk, hogy két háromszög alakú tésztát kapunk.

A maradék krémmel megkenjük a hatodik nagyobb lapot.
Úgy tesszük rá a háromszögeket, hogy a magasabbik felük legyen középen.

Végül csoki máz a tetejére: 3-4 tk holland kakaó
3 tk xillit
4 kk nyílgyökérliszt
25-30 tk cocomas

Ezt jól összekeverjük, és bevonjuk vele a kész tésztát.

Nagyon jó rá Szafi csokija is. Ezt a frankó bevonót csak nemrég ismertem meg.