Elk. idő: 30
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 tbsp olive oil
2 red onions, finely sliced
4 x 200g boneless chicken breasts, skin on
1⁄4 tsp paprika
pinch chilli flakes
1 bunch spring onions, trimmed
1 x 250g asparagus, trimmed and cut in half on the diagonal
2 ripe and ready avocados
1 lemon, quartered, pips removed
1 tbsp balsamic vinegar
Elkészítés:
1.Preheat the oven to 200°C, fan 180°C, gas 4. Put 1 tablespoon oil and the onions in a large roasting tray; season. Roast for 10 minutes.
2.Meanwhile, heat 1 tablespoon oil in a frying pan. Fry the chicken, skin-side down, on a medium/high heat for 4-5 minutes until the skin is golden and crisp. Turn and fry for a further 1-2 minutes. Remove from the heat, season with salt, pepper, paprika and chilli flakes.
3.Add the spring onions and asparagus to the red onions; mix. Put the chicken on top of the veg, skin-side up. Scrape any pan juices over the chicken and veg.
4.Cut the avocados into quarters, keeping the skin on (remove the stone) and put around the chicken with the lemon quarters. Season and drizzle with 1 tablespoon oil.
5.Roast in the oven for 20 minutes, until the vegetables are tender and the chicken is cooked. Serve drizzled with the balsamic vinegar.
Trükkök, tippek, praktikák:
543cals; 30g fat (6g sat fat); 53g protein; 7g fibre; 11g carbs; 8g total sugars; 0.3g salt 
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húsokat tejben áztatjuk 2-3 órán át. A tojást felverjük ha szükségesnek tűnik egy kevés tejet is adhatunk hozzá, a lisztbe keverjük a fűszereket és a megszokott módon panírozzuk...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
A csirkét kisebb darabokra vágom, és megsütöm wokban, sózom, borsozom, kakukkfüvezem. Ha megsült, félreteszem. A zöldségeket felvágom gyufaszál-nagyságúakra (ennyi mennyiség kb...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A hús szeleteket vékonyra kiklopfoljuk, megsózzuk, állni hagyjuk. A burgonyákat kicsi vagy közepes reszelőn lereszeljük, és megsózzuk. Ezt állni hagyjuk hogy levet eresszen, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű