Elk. idő: 30
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 cauliflower head, cored and cut into 2.5cm florets
3 tbsp olive oil
sea salt
1⁄2 tsp paprika
2 x 150g chunky cod fillets, skin on
1 tbsp harissa
150g cherry tomatoes, quartered
juice of 1⁄2 lime
1⁄2 green or red chilli, deseeded and finely chopped
2 tbsp chives, chopped
Elkészítés:
1.Preheat the oven to 220°C, fan 200°C, gas 6. Line a baking tray with a silicone mat or baking paper, put the cauliflower florets on the tray, drizzle over 1 tablespoon oil, season with sea salt and paprika and massage into the florets. Roast for 15 minutes.
2.Meanwhile, season the cod with salt, pepper and the harissa. Rub in with 1 tablespoon oil on both sides of the fish.
3.Once the cauliflower has been in the oven for 15 minutes, turn the oven down to 180°C, fan 160°C, gas 4. Move the florets to the edges of the tray, place the fish in the centre and return to the oven for 10-12 minutes.
4.To make the salsa, mix the tomatoes with the lime juice, chilli, 1 tablespoon oil and half the chives.
5.Serve the cauliflower topped with the fish and salsa. Scatter over the rest of the chives.
Trükkök, tippek, praktikák:
389cals; 19g fat (3g sat fat); 35g protein; 7g fibre; 16g carbs; 11g total sugars; 0.5g salt
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Halételek,
A halfiléket, picit megsózzuk, citromlével meglocsoljuk, és 10 percig állni hagyjuk, majd szalvétán leszárítjuk. Ezután beforgatjuk lisztbe, és forró olajban mindkét oldalát megsüt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Felforraljuk a vizet. Beletesszük a tésztát és 8 percig főzzük. A rákot egy serpenyőbe tesszük. 3 percig sütjük. Ha elkészült a tészta, leszűrjük. Egy nagy keverőtálba tesszük a té...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A pesztó valamennyi hozzávalóját krémesre turmixoljuk. A halat 4 szeletre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalán átsütjük. A megmosott cukkinit spirálvágóval spagettire vá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű