Elk. idő: 45 perc
Adag: 6 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
12 g kakaópor – holland
90 g búzaliszt (BL55)
80 g kristálycukor
Elkészítés:
Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, hőlégkeverés nélkül! A lisztet elkeverjük a kakaóporral. A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját. Majd kis adagokban hozzákeverjük a kakaós lisztet is. Addig keverjük, lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk. A karikába tesszük a masszát, és habkártyával a karika pereméig kihúzzuk a piskótát.A 180 °C-os előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük a karikát (légkeverés nélkül). Ha kisült meglisztezzük, tetejére fordítva kb. 1 óra alatt hagyjuk kihűlni a piskóta karikát. Ha teljesen kihűlt a piskótakarika, egy éles késsel körbevágjuk.
Forrás: Apróséf
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A csokoládét a vajjal együtt vízgőz fölött megolvasszuk és belekeverjük a habtejszínt (nem kell felverni). Ezzel megkenjük a babapiskótákat és egy tortaformába lerakunk egy sort. K...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vajat a cukorral, vaníliás cukorral és tojássárgájával elkeverjük. Az őrölt mákot összekeverjük a sütőporral és a vajhoz adjuk. A mandulát és a fahéjat is hozzáadjuk. Belekeverjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Olvasóink kérték! Csokifenyős, málnás-csokis torta recept 2012. november 29., 12:12 Ez a különleges csokoládétorta bármelyik ünnepi asztal dísze lehet. Belül csokoládés és gyümöl...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét a csipet sóval kezdjük el verni, míg habos lesz. Ekkor kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, folytonosan verve, míg kemény és fényes habunk lesz. A végén hozzáadjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű