4 db tojás
8 evőkanál cukor
2 evőkanál nescafé (folyékony állagban, vízben oldva)
2 evőkanál víz
8 evőkanál finomliszt
2 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
A krémhez:
3 db tojássárgája
4 evőkanál cukor
2 vaníliás cukor
1 vanília aroma
4 dl tej
4 evőkanál liszt
15 dkg vaj
A habhoz:3 tojásfehérje
15 dkg cukor
A tetejére:
2-3 evőkanál nescafé granulátum
A felső lap locsolásához:
3 cl feloldott nescafé és rumaroma keveréke
A piskótához:
4 db tojás
8 evőkanál cukor
2 evőkanál nescafé (folyékony állagban, vízben oldva)
2 evőkanál víz
8 evőkanál finomliszt
2 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
A krémhez:
3 db tojássárgája
4 evőkanál cukor
2 vaníliás cukor
1 vanília aroma
4 dl tej
4 evőkanál liszt
15 dkg vaj
A habhoz:
3 tojásfehérje
15 dkg cukor
A tetejére:
2-3 evőkanál nescafé granulátum
A felső lap locsolásához:
3 cl feloldott nescafé és rumaroma keveréke
A tojásfehérjéket egy csipet sóval, a cukorral kemény habbá verjük.Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a nescafét, a vizet. A lisztet a kakaóport, sütőport elkeverjük. Tovább keverjük, majd fokozatosan hozzá keverjük a sütőporos, kakaós lisztet.A tészta masszát elfelezzük.Külön két lapot sütünk, 175 °C-ra melegített sütőben, 22×34 cm-es tepsiben.Egyben is megsüthetjük, de ekkor vízszintesen ketté vágjuk.
Krém készítés:A tojás sárgákat a cukrokkal, tejjel, aromával, liszttel csomómentesre keverjük, majd sűrűre felfőzzük.Tűzről levéve hozzá keverjük a vajat.Kihűtjük, majd krémesre jól kihabosítjuk.A kihűlt egyik lapot egy tálcára tesszük.Rákenjük a krémet, befedjük a másik lappal.A tetejét rumaromás kávéval meglocsoljuk egy ecset segítségével.A tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett kemény habbá verjük és a tetejére simítjuk.Egy villával megcifrázhatjuk. Nescaféval megszórjuk. (A nescafét a habba is keverhetjük).
Nálam 6 tojásfehérje van a tetején, mivel a pogácsáktól megmaradt 3. Így
magasabb lett a hab a tetején.
1. A tésztához valókat összegyúrtam, feleztem. 2. Egyik felét kinyújtottam, sütőpapíros tepsibe raktam. 3. Az almát pucoltam, reszeltem, hozzáraktam a cukrokat. 4. A re...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA hideg vajat lereszeljük a a sajtreszelőn és 20 percig puhulni hagyjuk. Az élesztőt, a cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A vajat a liszttel, cukorral, sóval elmorzsoljuk, ho...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: KönnyűA tejszínt felforralom egy kis lábosban a vaníliás cukorral. Gőz felett megolvasztom a csokit, és ha levettem a gőz fölül akkor belekeverem a vajat. Majd az egész tejszínt a vajas...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű