Gyömbérszörp

A gyömbért tisztítsd meg, és szeleteld fel kis darabokra, esetleg le is reszelheted. Öntsd fel vízzel, add hozzá a cukrot, és kezdd melegíteni. Közben nyomd hozzá a citrom levét. Addig forrald, amíg a cukor el nem olvad, majd takard le, és hagyd állni 30 percig. Ha csípősebben, intenzívebben szereted, akár egy órán át is a szirupban maradhatnak a gyömbérdarabok.

Közben az üvegeket alaposan mosd ki mosószeres vízzel, majd szűrd bele a szörpöt. Ha hosszabb ideig akarod megőrizni, akkor forrald fel ismét, és forrón rakd a felmelegített üvegekbe. Késhegynyi tartósítószert is dobhatsz rá. Tedd szárazdunsztba, és várd meg, míg kihűl.