Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
65-70 dkg csirkemell
20 dkg nagyon vékonyra szeletelt bacon szalonna
15 dkg reszelt sajt ( nálam füstölt karaván,mozzarella, trappista,parmezán volt)
1 csokor petrezselyem levél
8-10 szál metélőhagyma
2 csipetnyi csili paprika
2 csipetnyi szárított medvehagyma
4 evőkanál tejföl,
2 evőkanál rozs liszt
2 db nyers tojás
só, bors
pici vaj a forma kikenéséhez,
3 evőkanálnyi zsemlemorzsa
Elkészítés:
Először a csirkemelleket, 2 x 2cm-es darabokra kockázzuk fel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és hagyjuk állni egy kicsit, amíg elkészülünk a többi alkotórésszel is.
Egy masszát készítünk 3 evőkanál tejfölből, a tojásokból, lisztből, apróra darabolt petrezselyemből,csiliből, apróra vágott metélőhagymából, reszelt sajtból (ebből hagyjunk meg egy keveset a tetejére is). Jól összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk.
Az őzgerincformát kivajazzuk, megszórjuk a panírmorzsával és kibéleljük a bacon szalonna csíkokkal úgy, hogy a szélei a formán kívül lógjanak.
A húst összeforgatjuk a masszával és a formába kanalazzuk. Ha megtelt, a lelógó szalonnát hajtsuk rá, illetve ha nem éri be, akkor a tetejére is tegyünk szalonna csíkot.
Kenjük meg 1 evőkanál tejföllel, szórjuk meg reszelt sajttal és előmelegített sütőben, 170 fokon süssük kb. 40 percig készre. Alufóliával fedjük be amikor a sajt kezd megpirulni.
Amikor megsült, a formából fordítsuk ki egy tepsire és tegyük vissza a sütőbe pár percre, amíg a szalonna is kap egy kis színt.
Legalább egy félórát hagyjuk hűlni, hogy szépen tudjuk szeletelni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A baconbe göngyölt csirkemellnél gyorsabbat és egyszerűbbet nem sokat találsz: a klopfolt csirkemellszeleteket sózd, borsod, majd helyezd őket a kiterített bacon szeletekre. A húsr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst nagyobb szeltekre vágjuk és enyhén kiklopfoljuk, fűszerezzük. A tojásokat felverjük, fűszerezzük és a krémsajtot is belekeverjük, a zúzott fokhagymával együtt. A húsokat elő...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű