Családireceptkönyv.hu

Diópálinka


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


10 l diópálinkához:

Első adaghoz:
30 szem dió
5 l pálinka
1 kg cukor
1 rúd vanília
20 szem meggy
5 dkg édeskömény
2 dkg szegfűszeg
3 dkg ánizsmag
2 dkg egész fahéj
1 db narancshéj
20 szem kávé

Második adaghoz:
1 kg cukor
5 l pálinka

Elkészítés:


1 tennivaló:
A zöld diót ledaráljuk, beletesszük egy 15-20 literes zárható műanyag edénybe.
Hozzáadjuk a kifejtett meggyet a cukrot és a pálinkát.
A vanília rudat felhasítva beletesszük, majd az édesköményt, az ánizsmagot, a fahéjat, a szegfűszeget a kávét is beletesszük. (1 db narancs héja is mehet bele).
Lezárjuk és 9 napig a napon érleljük, közben minden nap meg kell rázogatni az edényt. (Felnyitni nem szabad!)
9 nap után nylon harisnyán át leszűrjük.

2 tennivaló:
A visszamaradt sűrűjéhez hozzáöntjük a második 5 l pálinkát és az 1 kg cukrot.
Ezt 14 napig érleljük a napon, közben minden nap meg kell rázogatni az edényt.
14 nap után ezt is leszűrjük és a két szűrt pálinkát összekeverjük.
Pár hétig érleljük, és csak utána fogyasszuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


7,5 literhez:
3,75 dkg édeskömény, 1,5 dkg szegfűszeg, 2,25 dkg ánizsmag, 1 db narancshéj, 1 rúd vanília, 2 dkg egész fahéj, 23 szem dió, 15 szem meggy, 15 szem kávé
75+75 dkg cukor
3,75+3,75 liter pálinka

Diópálinka

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Italok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Bory mama
Martini házilag
Martini házilag

Egy 5 literes üvegbe tesszük az összes alapanyagot, és vízzel feltöltjük (nem csurig, csak az üveg nyak hajlatáig). 3 hétig forrni hagyjuk. Ezután egy másik üvegbe leszívjuk a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tojáslikőr
Tojáslikőr

A tojáslikőrhöz fölforrósítunk 4 dl tejszínt a félbevágott vaníliarudakkal együtt. Habosra keverjük a tojássárgákat a maradék tejszínnel és a porcukorral. A forró tejszínt folytono...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Gyümölcslé
Gyümölcslé

A hozzávalókat vágjuk darabokra, és távolítsuk el a magokat, fás részeket. A feldarabolt gyümölcsöket, a gyömbért és a citromfű- levelet tegyük turmixgépbe, adjuk hozzá a lime lev...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Norbert
Grapefruit&Lemon gin-tonic
Grapefruit&Lemon gin-tonic

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk