Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 deka lencse
20 deka répa-zöldség kocka
1 közepes fej lila hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1 kis csokor metélőhagyma
1 mokkáskanál őrölt fehér bors
1 nagyobb citrom leve
1 evőkanál méz
1 deci olívaolaj
só
Elkészítés:
A lencsét sós vízben megfőzzük. Én most a lencselevesből vettem ki 20 dekányi főtt lencsét. A zöldség-répa kockákat szintén meg kell főzni. Én most a befőzőautomatával eltett zöldség-répát használtam.
A kockára vágott lila hagymát 1 evőkanál olívaolajon dinszteltem 3 percig, majd hozzátettem a szétnyomott fokhagymagerezdeket és együtt még két percig dinszteltem őket.
A főtt lencsét és zöldségeket már kihűlt állapotban összekeverjük, hozzáadjuk a kihűlt hagymákat is.
Az öntethez a frissen facsart citrom levét a mézzel és az olívaolajjal jól kikeverjük és ráöntjük a zöldséges lencsére. Beleszórjuk a fehér borsot is, megsózzuk és megkóstoljuk, ha szükséges még ízesítjük. Utoljára belekeverjük az apróra összevágott petrezselyemzöldet és snidlinget is, majd tálalás előtt néhány órára hűtőbe tesszük. Hideg sültek, halak mellé szoktam adni, Szilveszterkor virslihez.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A salátához a következő hozzávalókat apróra vágjuk, megtisztítjuk, és összekeverjük, tetejére citromos-olivás, nádcukros öntetet öntünk. 6 nagy paradicsom, ½ fej saláta, ½ kígyóub...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Mandulás aprófasírt Fasírtnak való őrölt húst , elkeverünk , tojással sóval ,borssal és mandula pehellyel , apró kis gombócokat formálunk belőle és bő forró olajban kisütjük ....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az uborkát vékonyra szeletelem, majd lesózom és állni hagyom, majd kinyomkodom a levét és összekeverem a tejföllel, megszórom petreszelyemmel
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű