Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához
40 g méz - vegyes virág
45 g barna cukor (por, vagy finom szemcséjű)
20 g vaj
2 db tojás (apró, "S"-es méretű)
115 g búzaliszt (BL55)
1 csapott kávéskanál sütőpor
1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
Az első réteghez
130 g áfonyalekvár
A második réteghez
140 g marcipán
A bevonáshoz
150 g étcsokoládé (45-59%-os, olvasztott)
A díszítéshez
40 g fehércsokoládé
Elkészítés:
1. A mézet, cukrot és vajat egy edényben összemelegítjük, addig amíg a cukor és a vaj is felolvad.
2. Hagyjuk kicsit hűlni a mézes, vajas cukrot. Addig kicsit felverjük a két tojást és ha már csak langyos a mézes cukor, akkor hozzákeverjük a lazán elvert tojásokat.
3. Egy edénybe mérjük a lisztet, fűszereket, egy csipet sót, és sütőport. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásos masszához és jól elkeverjük azt.
4. 20*20-as, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát és 170 C-os sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük a tésztát. amint kivettük a sütőből megfordítjuk a sütőpapír segítségével, hogy a teteje alulra kerüljön. Ezzel a néhol sülés közben keletkezett "púpokat" nagyjából eltüntethetjük.
5. Ha kihűlt a tészta megkenjük a tetejét az áfonyalekvárral.
6. Ezután porcukrozott felületen méretre nyújtjuk a marcipánt és ráfektetjük a a lekvárral megkent tésztára. Végül éles késsel, óvatosan felszeleteljük 2x2 cm-es kockákra.
7. A kis sütiket rácsra tesszük és olvasztott csokival bevonjuk őket. Végül pedig hópihéket "rajzolunk" rá, olvasztott fehércsokival.
8. 20-30 percre a hűtőbe téve roppanósra köt a csoki.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt beleszórjuk a cukros a langyos tejbe, majd állni hagyjuk amíg az élesztő fel nem fut. Egy nagy tálban összegyúrjuk a puha vajat, a sót, a tojásokat és annyi lisztet,hog...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztához a margarint keverjük habosra a porcukorral és a sóval, majd adjuk hozzá a tojások sárgáját. A csokoládét olvasszuk meg vízgőz felett, majd keverjük hozzá a...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A joghurtot elkeverjük a zselatinnal, felmelegítjük, de nem forraljuk, majd kihűtjük. Tetszés szerinti gyümölcsöt, konzervet, vagy befőttet darabolunk bele, ha lehet a joghurtnak m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű