Adag: 1 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
15-20 dkg cékla
1 nagyobb darab kovászos uborka
1 kisebb vöröshagyma fele
1 ek almaecet (de fehérbor-, vörösbor-, bodzaecet is alkalmas)
1 fél tk olívaolaj
fűszerek: só, fekete bors, őrölt kömény
Elkészítés:
A céklákat alaposan mosd+hámozd meg. Alufóliába becsomagolva, sózva-borsozva kevés kókuszzsírral ecsettel megkenve süsd puhára a sütőben. Hideg sütőbe rakva, a cékla méretétől függően a felmelegedéstől kezdve 40-70 percig süsd. Akkor jó, ha már enyhén be tudod nyomni az ujjaddal, de még nem puhult nagyon meg. Sütés után hámozd meg, úgy használd fel a salátához.
Amíg sül a cékla, vágd apróra a hagymát és a kovászos uborkát. Egy tálban keverd össze a fűszerekkel, ecettel és olajjal.
Minél melegebben hámozd meg és vágd bele a céklát a saláta alapjába, mivel melegen jobban felszívja annak ízeit.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kovászos uborka helyett csemege is használható.
Ha kevésnek tűnik a saláta öntete, kiegészíthetjük a kovászos uborka levével.
Ugyan frissen melegen sem rossz, de igazán finommá egy éjszakai összeérés után válik.
Lehet bele szardellát, kevés kapribogyót keverni, vagy akár 1-2 cent vodkával is hígíthatod az öntetet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Elkészítése: A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük és forrásban levő sós vízben 3-4 percig előfőzzük. A főzővízbe tegyünk egy csipetnyi citromsót. Közben előmelegítjük a süt...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Fűszerkverék A fűszereket összekeverjük, kis üvegcsébe töltve hűvös, naptól és párától védett helyre tesszük. Hat hónapig használhatjuk húsok és zöldségek ízesítésére....
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A vöröshagymát megpucoljuk, félbe vágjuk. Egy lábasba tesszük a borssal, a rozmaringgal és a babérlevéllel együtt. Felöntjük a tejjel, és kis lángon felforraljuk. Ha kész, elzárjuk...
Elkészítési idő: 40percNehézség: Közepes
Meghámozzuk és apróra lereszeljük a céklát. 3 dl vízben feloldjuk a 1/2 leveskockát és ebben az alaplében főzzük meg a céklát (kb 3 perc fedő alatt). Hozzáadjuk a bulgurt, j...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
