Elk. idő: 25 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Édesburgonya
2 közepes tojás
Kókuszzsír/Olívaolaj
Só, bors
Teljes kiőrlésű liszt
Elkészítés:
A hozzávalókat mérd egy edénybe dolgozd egyneművé. 15-20 percet pihentesd.
Liszttel szórt nyújtófelületen sodorj rudat a tészta negyedéből, majd vágj belőle 1,5 cm hosszú darabokat. Tetszőleges formára alakítsd. A formázás befejeztével hagyd a kész golyókat szikkadni.
Egy edényben forralj fel 2 l vizet, sózd bőségesen. Mikor felforrt, csökkentsd a hőmérsékletet, hogy a víz ne lobogjon, csak gyöngyözzön. Egyszerre maximum egy maréknyi tésztát dobj a vízbe.
Amikor felúsznak a víz tetejére, még 1-2 percig hagyd főni, majd egy szűrő segítségével szedd őket felhevített zsiradékba és pirítsd aranysárgára.
Trükkök, tippek, praktikák:
Különböző szószokkal, mártásokkal variálható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Kimérek 2,5 dl vizet hozzá 2 tojás fehérje (ezt kicsit felhabosítom), 1 tk almaecet! Az egészet összekeverem, csak simán kanállal, egy elég ragadós masszát kapok /mint egy nokedli...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük. A bacon szalonnát egy kicsit megpirítjuk. A son...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tejfölből krémsajtot készítünk úgy, hogy legalább két órán át szalvétába kötve felfüggesztjük és kicsurgatjuk a savóját. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, bel...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes