Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
negyed csésze apróra kockázott kaliforniai paprika
2 evőkanál vékonyra szeletelt jalapeno paprika, magok nélkül
1 csésze zsemlemorzsa
3 evőkanál friss darabolt koriander
2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
1 csésze finomra kockázott mangó
1 egész tojás
2 tojásfehérje
másfél citrom héja
ízlés szerint só és bors
fél kilogramm Dungeness rák húsa
Elkészítés:
Melegíts fel 1 percig egy kisebb serpenyőt alacsony-közepes tűzön. Olívaolajon pirítsd a kaliforniai paprikát 3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Vedd le a serpenyőt a tűzről, rakd félre és hagyd hűlni.
Egy nagy tálban keverjük össze a többi hozzávalót, kivéve a rákot és az olívaolajat. Ha a kaliforniai paprika kihűlt, adjuk hozzá azt is a rákkal együtt.
Például egy mérőkanalat használva formázz kis sütiket, majd rakd félre őket.
Melegítsd fel egy serpenyőt vagy grill serpenyőt közepes hőmérsékletre. Permetezd be az olívaolaj spray-el, majd süsd a sütiket oldalanként 3-4 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A kacsát megmossuk, megtöröljük, és legalább 2-3 órán keresztül száradni hagyjuk. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A narancsokat megmossuk, megtöröljük. Az egyiket felkarikázzuk...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben elkeverjük, majd összeöntjük őket és gyúrjuk egyneművé. Pihentessük a tésztát, amíg a tölteléket elkészítjük. A töltelék hozzáva...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Megmossuk és kívül-belül besózzuk a kacsát. Eltávolítjuk a birsalma magházát, szeleteljük a gyümölcsöt. Megtöltjük a kacsa hasüregét gesztenyével és birsalmával. Sütőzacskóba tessz...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
