Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 evőkanál olívaolaj
negyed csésze apróra kockázott kaliforniai paprika
2 evőkanál vékonyra szeletelt jalapeno paprika, magok nélkül
1 csésze zsemlemorzsa
3 evőkanál friss darabolt koriander
2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
1 csésze finomra kockázott mangó
1 egész tojás
2 tojásfehérje
másfél citrom héja
ízlés szerint só és bors
fél kilogramm Dungeness rák húsa
Elkészítés:
Melegíts fel 1 percig egy kisebb serpenyőt alacsony-közepes tűzön. Olívaolajon pirítsd a kaliforniai paprikát 3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Vedd le a serpenyőt a tűzről, rakd félre és hagyd hűlni.
Egy nagy tálban keverjük össze a többi hozzávalót, kivéve a rákot és az olívaolajat. Ha a kaliforniai paprika kihűlt, adjuk hozzá azt is a rákkal együtt.
Például egy mérőkanalat használva formázz kis sütiket, majd rakd félre őket.
Melegítsd fel egy serpenyőt vagy grill serpenyőt közepes hőmérsékletre. Permetezd be az olívaolaj spray-el, majd süsd a sütiket oldalanként 3-4 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Egy sütő tepsit (30 x 40 cm) kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra (légkeverésesnél 180°C-ra). A piskótához a tojásokat és a tojássárgáját egy tá...
Elkészítési idő: 30-60 perc Nehézség: Nehéz
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd három kis cipót formálunk belőle és egyenként nyújtjuk és töltjük, akkorára hogy egy normális tepsibe elférjen. A tölteléket is elkészítj...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes