Rakott kel

A zabpelyhet szórd 5 dl forrásban lévő vízbe. Kicsit sózd meg, húzd le a tűzről, hagyd lefedve duzzadni. A kelkáposzta torzsáját vedd ki, bontsd leveleire, enyhén sós vízben főzd 10 percig, majd szűrd le.

A hagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, az olíva olajon kissé fonnyaszd meg. A csirkemellet szinte darált hús állagúra vágd és add a hagymához. Folyamatosan kevergetve 10 percig pirítsd. Kevés sóval, borssal, majoránnával, csemegepaprikával fűszerezd. Hagyd hűlni kicsit és a puha s szintén kihűlt zabpehellyel és a tojásokkal dolgozd össze. Olajozz ki egy közepes nagyságú,magas falú tepsit, a kellevelek felét egyenletesen terítsd bele és halmozd rá a húsos-zabpelyhes masszát, végül a maradék kellel borítsd be. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, kb. 50 percig süsd.