Elk. idő: 2 óra
Adag: 5-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 evőkanál étolaj
2 nagy fej vöröshagyma
2 db paradicsom
1 db paprika (nagyobb)
2 gerezd fokhagyma
50 ml víz
2 púpozott teáskanál fűszerpaprika
1 púpozott teáskanál köménymag (őrölt)
750 g burgonya
750 ml víz
200 g kolbász
feketebors (őrölt)
só
Elkészítés:
A vöröshagymát megtisztítjuk, és finomra aprítjuk.
A burgonyát meghámozzuk, gerezdekre vágjuk, átmossuk, vízbe tesszük.
A paprikát, paradicsomot felkockázzuk.
Egy lábasban olajat melegítünk, beletesszük a felkockázott vöröshagymát. Ha a vöröshagyma üveges lett, hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, fokhagymát, majd felöntjük vízzel.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt köményt, fűszerpaprikát is. Kb 5 perc alatt addig főzzük a pörkölt alapot, míg a paradicsom teljesen meg nem puhul.
A kész alapra rátesszük a burgonyát, felöntjük vízzel, és közepes hőfokon puhára főzzük a burgonyát - kb 45 perc.
Mikor érezzük, hogy a burgonya majdnem jó - kb 10 perccel az elkészülés előtt -, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt.
A kész paprikás krumplit ízlésünknek megfelelően fűszerezzük sóval, borssal.
Trükkök, tippek, praktikák:
Forrón tálaljuk! Savanyú uborkát, vagy uborkasalátát, fehér kenyeret adjunk mellé! Jó étvágyat!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Egy keverőtálban elkészítjük a fasírtot. A darált húshoz hozzáadunk 1 darab (előzőleg tejben vagy vízben pár percre beáztatott, majd kinyomkodott) kiflit, 4-5 gerezd zúzott vagy re...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pici olajat melegítünk, majd ráöntjük a rizst, kissé megsózzuk, és egy picit megpirítjuk. Mikor már szinte az egész inkább fehér, mint átlátszó. Mikor kissé megpirultak, akkor fel...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Húsokat hideg vízbe tenni Lassú tűzön, habját néha leszeve 3-4 órát főzni Ha a hús már leválik a csontról, tálcára kiszedni, kicsontozni Levet leszűrni, lehűteni, zsírját hidege...
Elkészítési idő: Fél nap Nehézség: Közepes