Elk. idő: 1 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg sertéshús
40 dkg tarhonya
2 nagy fej vöröshagyma
2 nagy fej paradicsom
1 tv paprika
10 dkg húsos szalonna
1-2 gerezd fokhagyma
2 evőkanálnyi pirospaprika
1 teáskanálnyi őrölt kömény
só, bors
olaj
Elkészítés:
A húst mosd meg, majd kockázd fel apró részekre, aztán tedd félre. A hagymát vágd kockákra, ahogyan a szalonnát is, majd olajon pirítsd meg őket. Amikor a hagyma kellőképpen üveges lett, add hozzá a húst, kömény társaságában pirítsd fehérre, majd keverd hozzá a pirospaprikát, fűszerezd meg, öntsd fel egy kis vízzel - nem kell, hogy teljesen ellepje -, vágd mellé a paradicsomot és a paprikát, és nagyjából egy óra alatt főzd készre. Itt van körülbelül 40 perc pihenőidőd, ha ez letelt, egy másik lábasban kevés olajon pirítsd a tarhonyát, amíg egy kicsit megbarnul, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, sózd meg, és időnként kevergetve főzd félpuhára. Ha letelt a hús egy órája, törd hozzá a fokhagymát, keverd meg párszor, majd öntsd fel vele a tarhonyát, és így együtt még körülbelül 15-20 percig főzd, gyakran megkeverve, ha szükséges, még egy kis vizet önts hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A burgonyát megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük, majd összetörjük és kihűtjük. Hozzáadjuk a lisztet, sózzuk és borsozzuk, majd a vajat is hozzákeverjük és összegyúrjuk. A tésztát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
- A gombák héját lehúzzuk, a tönköt kivágjuk. (Utóbbit felhasználhatjuk pl. pörköltnek.) - A gombafejeket egy jénaiba vagy egy kisebb, kiolajozott tepsibe állítjuk, és meghi...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
1. Tegyük fel főni a zöldborsót 2-3 csipet sóval és annyi vízzel, amennyi ellepi. 2. Kevés olajon pirítsuk üvegesre a hagymát, majd tegyük rá a darált húst és forgassuk át, míg...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes