menu

Családireceptkönyv.hu

Áfonyás vaddisznópörkölt


Írta:

Elk. idő: 2 óra
Adag: 4 személyre
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2,5 kg vaddisznóhús

2 nagy fej hagyma

3 ek házi paprikakrém

1 kk fekete bors

1 kk pirospaprika

4-5 ek feketeáfonya-lekvár

2 tojásból nokkedli

Elkészítés:


1. A vadhúst 3 napra beáztatjuk sós, enyhén ecetes vízbe

(2 púpozott ek durvasó, 1 ek ecet).

2. Főzés napján a levet leöntjük.

3. A húst lehártyázzuk, majd ehető kockákra vágjuk.

4. Egy edényben tesszük a tűzre, sózzuk, borssal hintjük, majd kavargatva fehéredésig pörköljük. Beletesszük a durvára vágott hagymát.

5. Mikor már kezdett jó levet engedni, hozzátesszük a paprikákat, s felöntjük annyi vízzel, hogy lepje el.

6. Mikor a hús megpuhult, beleszaggatjuk a nokkedlit, belekeverjük a lekvárt is, és főzzük még 10 percet.

Áfonyás vaddisznópörkölt

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Vadételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Zoli
Áfonyás vaddisznópörkölt
Áfonyás vaddisznópörkölt

1. A vadhúst 3 napra beáztatjuk sós, enyhén ecetes vízbe (2 púpozott ek durvasó, 1 ek ecet). 2. Főzés napján a levet leöntjük. 3. A húst lehártyázzuk, majd ehető kockákra...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Erdőkerülő vadpörkölt
Erdőkerülő vadpörkölt

A húst (ha van rá idő) 1 napig páclében pácolom, majd kiveszem és kockákra vágom. A hagymát felaprítom, a zsírban megpárolom, hozzáadom a paprikát, a paradicsomot és pörköltalapot...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Knédli
Knédli

Felfuttatom az élesztőt, majd a lisztet elkeverem sóval, bele a tojás és a felfuttatott élesztő a folyadékkal együtt. Mindjárt ne tedd bele az összes folyadákot, van amikor kicsive...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Nyúlcombok vadasan
Nyúlcombok vadasan

A combokat először a forgójánál kettévágtam, majd mindegyik darabot még ketté, így nyolc kisebb darabot kaptam. Erős, fűrészes kés viszonylag könnyen vágta a csontot. Sóztam, majd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk