Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2014-08-29 12:48:49 | Írta: Bokréta Veronika |
KövetkezőElőző
Még sosem ettem kölest, pedig már rég ki szerettem volna próbálni. Most jött el az ideje és gombócra esett a választás. Az eredeti recept itt található, de én más arányokkal és részben más alapanyagokkal is készítettem.
A hozzávalók a következők:
- 5 ek hántolt köles
- 4 ek kukoricadara
- 1 ek kókuszreszelék
- 2 ek krisztálycukor
- másfél csomag vaníiliás cukor
- 1 kisebb citrom reszelt héja
- fél citrom leve
A morzsához:
- 1 ek olaj
- kevés gluténmentes zsemlemorzsa
Szóráshoz:
- porcukor
- őrölt fahéj
A kölest négyszer, ötször folyó víz alatt átmostam, majd háromszoros mennyiségű vízben feltettem főni. Egy másik edényben a kukoricadarát is megfőztem, szintén háromszoros mennyiségű vízben. Hagytam mindkettőt kihülni, majd egy tálban összekevertem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a levét is, majd kb. 10 percet állni hagytam.
Közben az olajon megpirítottam a zsemlemorzsát. Vizes kézzel a masszából kisebb, kb. 5 centis gombócokat formáztam, meghempergettem a morzsában és megszórtam fahéjas porcukorral.
Elkészítés:
A kölest négyszer, ötször folyó víz alatt átmostam, majd háromszoros mennyiségű vízben feltettem főni. Egy másik edényben a kukoricadarát is megfőztem, szintén háromszoros mennyiségű vízben. Hagytam mindkettőt kihülni, majd egy tálban összekevertem. Hozzáadtam a kókuszreszeléket, a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a levét is, majd kb. 10 percet állni hagytam.
Közben az olajon megpirítottam a zsemlemorzsát. Vizes kézzel a masszából kisebb, kb. 5 centis gombócokat formáztam, meghempergettem a morzsában és megszórtam fahéjas porcukorra
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A túrót villával jól összetöröm, beleteszem, a sót, a vaníliáscukrot, a szódabikarbónát, a tojásokat, és a búzadarát, összekeverem, majd 2-3 órát pihentetem, majd sós lobogó vízben...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. Egy sütő tepsit olajjal kikenünk vagy sütőpapírral kibélelünk. A pizza tésztát egy nagy vágódeszkára vagy tiszta munkalapra tesszük.Egyenletesen b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát sós vízben megfőzzük. A csirkemellet felkockázzuk sózzuk és borsozzuk, kevés vajon megpirítjuk. A megtisztított és felkockázott zellert is hozzáadjuk. A paradicsomot megh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű