menu

Családireceptkönyv.hu

Fehér kenyér


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


2,7 dl víz (0,7 lehet tej)
2 csapott tk. só
2 ek. olaj
csipet aszkorbinsav (csak ha gyengébb minőségű a liszt)
2 ek. burgonyapehely (elhagyható)
20-25 dkg öregtészta
20 dkg fehér tönkölyliszt (vagy BL 80 liszt)
30 dkg BL 80 liszt
1 dkg friss élesztő

Elkészítés:


Géppel jól megdagasztatjuk, kelesztjük, formázzuk, újra kelesztjük, 230 fokon sütjük.

Trükkök, tippek, praktikák:


Öregtészta: 50 dkg liszt, 3 dl víz, 1 dkg élesztő, 12 g só. Ez a mennyiség három 50 dkg lisztből sütött kenyérhez elég.

Fehér kenyér

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anikó
 Zsemle hosszú
Zsemle hosszú

Élesztőt futtatni. Liszt,só, vaj dagasztani. Olajos tál,tészta,fólia.1 óra kelesztés. Átgyúrni, 12 fele osztani,gömbölyíteni. Pihi 10 perc.Formázni. Lekenni vízzel. Tepsi, papí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Sajtos croissant
Sajtos croissant

A tésztarészhez a finomlisztből, réteslisztből, tejből, kefirből vagy joghurtból, sóból, élesztőből, porcukorból és olívaolajból gyúrjunk sima lágy tésztát, ha szükséges adjunk még...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Könnyű
share
Spanyolbriós
Spanyolbriós

A tészta hozzávalóiból lágy, kelt tésztát készítünk. Duplájára kelesztjük, majd annyi részre osztjuk, ahány db brióst szeretnénk készíteni. Gömbölyítjük és 15 percig pihentetjük....

Elkészítési idő: 1óra30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kenyér (Csicseriborsós liszt)
Kenyér (Csicseriborsós liszt)

A liszthez hozzáadtam a meleg vizet és a sót. Az élesztőt belemorzsoltam (nem futtattam fel) és hozzáadtam az olajat. Ezeket a robotgép dagasztó spiráljával jól kidolgoztam. Kb....

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk