2.kg csirke darál hús
10. db tojás
só
bors
őrölt kömény
3.db zsemle
őrölt paprika
csirke fűszersó
piros arany
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
zsemle morzsa
A darált húsba bele reszelem a fokhagymát a vöröshagymát, bele ütök 2, db tojást a zsemléket hideg vízbe beáztatom majd ha meg puhult ki nyomkodom és szét morzsolom a hús tetején.én nem szoktam mérni a fűszereket érzés szerint teszem majd össze gyúrom a húst közben meg meg kóstolom :) .Kb. fél órát hagyom érni aztán elő veszem a cserép edényemet. Az aljába egy leheletnyi olajat vagy zsírt teszek és szét kenem de el is maradhat mert a hús van olyan szaftos és zsíros hogy nem ragad le.Ezután bele teszem a fele húst az aljára szépen elegyengetem majd a meg főtt tojásokat keresztben rá fektetem. Ha ez készen van rá simítom a hús másik felét tele is lesz vele a sütő edényem le fóliázom és hideg sütőbe beteszem sülni . Kb. 1 óra 200 fokon alul felül sütöm aztán fólia levétel 180 fokon lég keveréssel pirosodásik sütöm készre.
Amikor le veszem a fóliát le öntöm a levét mert akkor nem sül hanem fől. Amikor meg sült aztán még a zsírt is le öntöm , várok hogy meg hűljön majd ki borítom tálcára hidegen tálalom burgonya pürével. Barátném fia ballagására csináltam először de mindenkinek nagyon ízlett gondolom mert estére el is fogyott :) Jó étvágyat kívánok !!!
Ennél az ételnél az a lényeg, hogy mindent előre össze kell vágni, mert szépen folyamatosan lehet menni, ha elő van készítve. Tehát szép csíkokra vágom a húst, a gombát, és összeme...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűFelkockázzuk a csirkemellet, megszórjuk sóval, borssal, fokhagymaporral. Felaprítjuk a hagymákat is és a petrezselymet. A vöröshagymát kis olívaolajon megdinszteljük, beledobjuk a...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: KönnyűAz olajon megfuttatjuk a felaprított vöröshagymát, a julienre vágott sárgarépát. Fedő alatt félkészre pároljuk, majd rádobjuk a csirkemell csíkokat és együtt főzzük tovább. Fűsze...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűA kacsamelleket kettévágom, a zsíros bőrt leszedem róla, egy keveset félreteszek. A megtisztított melleket megtűzdelem a hájdarabkákkal, hogy a hús omlós legyen. Szebben sül, ha a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű