Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Mézeskalács recept


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 6
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A tésztához:
300 g búzaliszt (BL55)
50 g búza-rétesliszt (BFF 55)
80 g porcukor
50 g vaj
1 csapott teáskanál kakaópor - holland
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
1 csapott mokkáskanál gyömbér (őrölt)
1 csapott mokkáskanál fahéj (őrölt)
1 csapott mokkáskanál szegfűszeg (őrölt)
200 g méz - vegyes virág
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 db tojássárgája

A díszítésre:
1 db tojásfehérje
120 g porcukor

Elkészítés:


Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a kakaóval, a szódabikarbónával, a fűszerekkel, és a porcukorral, majd belemorzsoljuk a vajat.
300 g búzaliszt (BL55), 50 g búza-rétesliszt (BFF 55), 80 g porcukor, 50 g vaj, 1 csapott teáskanál kakaópor - holland, 1 csapott teáskanál szódabikarbóna, 1 csapott mokkáskanál gyömbér (őrölt), 1 csapott mokkáskanál fahéj (őrölt), 1 csapott mokkáskanál szegfűszeg (őrölt)
A mézet mikróban kicsit folyósabbra melegítjük, és hozzáadjuk a lisztes részhez.
200 g méz - vegyes virág
A legvégén hozzáadjuk a tojást, és a tojássárgáját. Kevés vízzel lágyíthatunk a tésztán ha szükséges, de elegendő egyszer bevizezni a kezünket a gyúráshoz.
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű), 1 db tojássárgája
Összegyúrjuk a tésztát.
10 percre hűtőbe rakjuk, folpackba csomagolva.
A kicsit kihűlt tésztából egy kisebb adagot lisztezett felületen kinyújtunk. A liszttel óvatosan bánjunk, hogy ne vegyen fel sokat a tészta. 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges formákra kiszaggatjuk. Ha karácsonyfára készítjük, itt kell kiszúrni az akasztó helyét.
Sütőbe rakjuk az első adagot, és 8 percig sütjük 180 C-os, előmelegített sütőben. Légkeverés nélkül!
Közben készítjük az új adagot a másik tepsire, míg el nem fogy a tésztánk.
A sütőből kivett mézeskalácsokat kihűlésig egyenes felületre szedjük ki, mert ilyenkor még eldeformálódnak. 5 perc hűlés után vékonyan átkenhetjük őket tojásfehérjével, ha szeretnénk, hogy fényesek is legyenek.
A kihűlt mézeskalácsokat írókával díszíthetjük ha van kedvünk. Az írókához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd apránként belekeverjük a porcukrot, amivel addig verjük, míg gyönyörű, csillogó és kemény habot nem kapunk. Nyomózsákba töltjük és kidíszítjük a mézeskalácsokat, majd hagyjuk őket tökéletesen megszáradni.
1 db tojásfehérje, 120 g porcukor

Mézeskalács recept

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Fánk tepsiben
Fánk tepsiben

egy tálban először keverjük el a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a tojást, a joghurthoz, a vanília kivonatot és öntsük bele a lisztes keverékbe. Dolgozzuk jól el, és keverjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bögrés Nőiszeszéy
Bögrés Nőiszeszéy

1. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, és a masszát sütőpapírral bélelt tepsire (az enyém 26*35-ös) öntjük, majd 180 fokon halvány zsemleszínűre sütjük. Tulajdonképpen csak majdne...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Marika
Hókifli
Hókifli

az összevalókat gyúrjuk, meglelesztjük, majd kb 2ö cm átmérőjű karikákat nyújtunk 8 db-ra vágjuk, a végére tölteléket és felcsavarjuk Ha megsült vaniliás porcukorba forgatjuk

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Ildikó
SZÍNES APRÓ SÜTIK
SZÍNES APRÓ SÜTIK

az anyagokat összedolgoztam....majd kinyújtottam és formákat szaggattam belőle... csokimázzal ,darált dióval ,mákkal díszítettem, .....összeragasztottam sárgabarack lekvárral........

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk