Családireceptkönyv.hu

Pehelykönnyű túrós pite


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 40 szelet
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tésztához:
15 g élesztő (friss)
150 g házi tej / teljes tej
1 teáskanál kristálycukor
2 db tojássárgája
75 g vaj
250 g búzaliszt (BL55)

Töltelékhez:
500 g tehéntúró (félzsíros)
150 g porcukor
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
1 db citrom reszelt héja
2 db tojásfehérje
1 csipet só

Tetejét megkenni:
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)

Elkészítés:


Az élesztőt a kristálycukorral és a langyos tejjel felfuttatjuk. A tojások sárgáját a puha vajjal alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt, majd a lisztet.
Alaposan összegyúrjuk a tésztát, ha szükséges, még egy kevés lisztet tehetünk hozzá. Két részre osztjuk a tésztát, és kicsit pihentetjük. Addig a légkeveréses sütőt 180 C fokra előmelegítjük, és egy 20x30 cm méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Mindkét gombócot tepsi méretűre nyútjuk, az egyik tésztát belehelyezzük a tepsibe.
A túrót tálba tesszük, és alaposan összekeverjük a cukorral, liszttel és a citrom reszelt héjával. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatos mozdulatokkal a túróba keverjük, hogy a habot ne törjük össze.
A töltelékre ráhelyezzük a másik kinyújtott tésztát, és a széleit lenyomkodjuk. A tészta tetejét megkenjük a felvert tojással, és villával megszurkáljuk a tészta tetejét.
180 C fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük, majd mérsékeljük a hőmérsékletet 150 C fokra és további 15 percig sütjük, hogy a töltelék is megsüljön. Sütőből kivéve, meghinthetjük a tetejét még melegen porcukorral, ízlés szerint.
Én kis háromszögekre vágva szoktam tálalni az elkészült túrós pitét.

Pehelykönnyű túrós pite

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Almás bögrés
Almás bögrés

Tojást elkeverni a cukorral, lassan adagolom hozzá az olajat. Belekeverem a lisztet, a tejet, szódabikarbónát, almát hámozva kis darabokra vágva, diót, csokit, fahéjjal jól össze...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar LEMON CURD flanc nélkül pedig CITROMKRÉM ;)
LEMON CURD flanc nélkül pedig CITROMKRÉM ;)

Az összes hozzávalót tálba téve, gőz fölött addig kevergetjük, amíg puding sűrűségűvé nem válik. Ez pár perces folyamat, talán kicsit unalmas is, de a keverést nem szabad abbahagyn...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Rakott somlói galuska
Rakott somlói galuska

6 tojásból piskótát sütünk gáztepsiben (ne legyen túl vastag), vagy helyette babapiskótákat használhatunk. Kevés tejben csomómentesre kavarunk 1 evőkanál lisztet, és 2 csomag csoki...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk