A hússzószhoz:
1 kg darált hús (sertés)
6 fej hagyma
olaj
őrölt pirospaprika
4 db pörköltszaft kocka
negyed tubus csemege paprikakrém
ketchup
A töltelékhez:
1 közepes ü olívabogyó
kenhető feta sajt
5-6 db paradicsom
tejföl
A többi:
1 kg burgonya
vaj vagy olaj a tepsihez
vágható feta sajt
póréhagyma (1-2 szár)
kaliforniai paprika
trappista sajt
tejföl
Elkészítjük a hússzószt pörköltesen. A hagymákat kis olajon megdinszteljük. Amikor gyöngyözik, pirospaprikával színt adunk neki. Beletesszük az 1 kg darált húst, és puhulásig főzzük (fedő alatt). Amikor a hús levet ereszt, beletesszük a pörköltszaft kockákat, jól elkeverjük, majd ízesítjük paprikakrémmel és ketchuppal.
Bő vízben megfőzzük a meghámozott, egész burgonyákat, éppen annyira, hogy kényelmesen szeletelhető legyen (pici sót tegyünk a vízbe). Ha megfőtt, karikákra szeleteljük.
Egy tálban összekeverjük a kockára szeletelt paradicsomot a feta sajttal, az olívabogyóval és a tejföllel.
Kivajazunk egy tepsit, és a karikákra szeletelt burgonyát szépen egymás mellé belefedjük. Óvatosan rákenjük a töltelékréteget, szépen elfedve vele a burgonyát. Ismét egy réteg burgonyát helyezünk a tepsibe. Tejföl réteget kenünk rá.
Az egészet leöntjük a hússzósszal, póréhagymát, feta sajtot és néhány szem olívabogyót szórunk a rétegre. Majd újból vékonyan tejföllel megkenjük, és ismét egy burgonyaréteget teszünk rá.
A tetejét tejföllel gazdagon befedjük, és trappista sajtot reszelünk rá úgy, hogy jól befedje az egészet. Díszítésként kaliforniai paprikát karikázunk a tetejére.
Lefedjük alufóliával, és 20 percre betesszük a sütőbe. Majd a fóliát levesszük, és még pirulásig sütjük (max. 5 perc).
sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
A káposztalevelekből a szár vastag részét kivágjuk. A savanyú káposztát megízleljük, ha túl savanyú, jól kimossuk, kicsavarjuk. A húst apró darabokra vágjuk, megsózzuk, fűszerezz...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA burgonyát sós vízben készre főzzük, majd összetörjük, és tovább sózzuk ízlés szerint. Hagyjuk teljesen kihűlni, mert akkor nem vesz fel annyi lisztet, mintha melegen kevernénk ös...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: KönnyűFelkarikáztzuk a halványító zellert és a cukkinit. A snidlinget és a petrezselymet apróra vágjuk. Összekeverjük a juhtúrót a tejföllel és a joghurttal. Egy nagy serpenyőben az olí...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA sonkát vékony csíkokra vágjuk, a sajtot nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Egy magasabb falú serpenyőben a vajat felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet, és világosra pirítjuk, (b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű