Családireceptkönyv.hu

Karfiolból készült mennyei galuska


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


HOZZÁVALÓK:

1-2 nagyobb csicsóka, pucolva kockára vágva
1 fej karfiol (kb 4 csésze karfiol rózsa)
2 ek Norbi liszt
1 egész tojás
1 tojás sárgája
½ csésze finomra reszelt parmezán sajt
1 tk tengeri só
1 ek olíva olaj

Elkészítés:


Főzd meg a csicsókát, és törd össze egy villával.

2. Szedd rózsáira a karfiolt, és gőzöld nagyon puhára (kb. 25 perc). Tedd szűrőbe lecsepegni.

3. Konyhai robot gépben daráld finomra a parmezánt. (Készen is kapható).

4. Tedd krumplinyomóba a karfiolt, és gyengéden távolítsd el belőle a nedvességet. Vigyázz, a karfiolt ne nyomd át rajta!

5. A vízmentes karfiolt és a csicsókát helyezd egy keverőtálba. Add hozzá a tojást, a tojás sárgáját, a sót és a reszelt parmezánt, dolgozd jól össze. Öntsd hozzá a lisztet is, és folytasd a műveletet addig, míg összeáll a tészta.
Bélelj ki 3 sütőlapot sütőpapírral. Olajozd meg olíva olajjal egy ecset segítségével.

7. Szedd a karfiolos-keveréket egy műanyag zacskóba. Vágd le a zacskó egyik csücskét bő 1 cm szélességben.

8. Nyomd ki a galuska tésztát a kívánt méretben (kb.3 cm) a kiolajozott sütőpapírra. Alakíts rendezett sorokat a kis galuskákból.

9. Egy villa hátulját finoman belenyomva, berovátkolhatod a galuskákat. Ecsettel kend meg a tetejüket olívaolajjal.

10. Told a sütőbe 30 percre. Minden sütő más, így időnként nézz rájuk. Aranybarna az ideális szín, néhány sötétebb pöttyel. Ha az egész barna, az már égettet jelent. (Ha kész, a tészta másik felét is készítsd el).

Nagyon ízletes lesz, ha megforgatod egy kis serpenyőben olvasztott fűszeres vajban, és megszórod egy kis sóval, borssal.

vagy
Tálaláshoz fokhagymás, fűszeres vajban melegítsd meg.
elkészítheted, és lefagyaszthatsz jókora adagot belőle

Karfiolból készült mennyei galuska

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Köretek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Burgonyalepény
Burgonyalepény

A burgonyát héjában megfőztem, majd azt lehúztam róla. Egy megfelelő méretű tepsit bőségesen kivajaztam és a burgonyákat bele karikáztam, sóztam. A tetejére vaj darabokat vagdalt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Káposzta köret sült kacsához
Káposzta köret sült kacsához

A szalonnát csíkokra vág, serpenyőben kisüt. Rá a káposzta. Kis vízzel felönt, pirospaprikával megszór. Rá a méz, frissen őrölt bors, ha kell, kevés só. Jól átpirít (ha kell, néh...

Elkészítési idő: fél
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bulgur
Bulgur

Egy lábasban forralj fel 720 ml vizet egy fél teáskanál sóval. Ez a mennyiség kb. 4 adagra elegendő. Ha nem súlyra, hanem űrmértékre méred a bulgurt, akkor nagyjából 1 pohár bulgu...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk