Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
HOZZÁVALÓK:
1-2 nagyobb csicsóka, pucolva kockára vágva
1 fej karfiol (kb 4 csésze karfiol rózsa)
2 ek Norbi liszt
1 egész tojás
1 tojás sárgája
½ csésze finomra reszelt parmezán sajt
1 tk tengeri só
1 ek olíva olaj
Elkészítés:
Főzd meg a csicsókát, és törd össze egy villával.
2. Szedd rózsáira a karfiolt, és gőzöld nagyon puhára (kb. 25 perc). Tedd szűrőbe lecsepegni.
3. Konyhai robot gépben daráld finomra a parmezánt. (Készen is kapható).
4. Tedd krumplinyomóba a karfiolt, és gyengéden távolítsd el belőle a nedvességet. Vigyázz, a karfiolt ne nyomd át rajta!
5. A vízmentes karfiolt és a csicsókát helyezd egy keverőtálba. Add hozzá a tojást, a tojás sárgáját, a sót és a reszelt parmezánt, dolgozd jól össze. Öntsd hozzá a lisztet is, és folytasd a műveletet addig, míg összeáll a tészta.
Bélelj ki 3 sütőlapot sütőpapírral. Olajozd meg olíva olajjal egy ecset segítségével.
7. Szedd a karfiolos-keveréket egy műanyag zacskóba. Vágd le a zacskó egyik csücskét bő 1 cm szélességben.
8. Nyomd ki a galuska tésztát a kívánt méretben (kb.3 cm) a kiolajozott sütőpapírra. Alakíts rendezett sorokat a kis galuskákból.
9. Egy villa hátulját finoman belenyomva, berovátkolhatod a galuskákat. Ecsettel kend meg a tetejüket olívaolajjal.
10. Told a sütőbe 30 percre. Minden sütő más, így időnként nézz rájuk. Aranybarna az ideális szín, néhány sötétebb pöttyel. Ha az egész barna, az már égettet jelent. (Ha kész, a tészta másik felét is készítsd el).
Nagyon ízletes lesz, ha megforgatod egy kis serpenyőben olvasztott fűszeres vajban, és megszórod egy kis sóval, borssal.
vagy
Tálaláshoz fokhagymás, fűszeres vajban melegítsd meg.
elkészítheted, és lefagyaszthatsz jókora adagot belőle
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A paszternákot és a hagymákat lereszelem. Optimális lenne hozzá egy közepes lyukú reszelő, de a paszternákot sajnos a robotgépem közepes tárcsája nem reszeli le (céklát, édesburgo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát héjában megfőztem. Miután kihűlt, megpucoltam, és villával nagyjából összetörtem. A hagymát megtisztítottam, apró kockákra vágva a burgonyához adtam. A tojások sárgá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat felütjük egy tálba, és megsózzuk. Habosra verjük egy villával. Nem kell habbá verni, csak addig, amíg elkezd habzani. Hozzákeverjük a szódabikarbónát is. Hozzáadjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű