Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
a tésztához:
6 tojássárgája
20 dkg mandulalisz
2 evőkanál eritritol (xilit vagy méz)
1 teáskanál szódabikarbóna
A ToTu réteghez:
60 dkg ToTu
15 dkg eritritol (vagy xilit,én felesben használtam a kettőt)
4 tojássárgája
2 citrom héja és leve
1 dl kókuszkrém (cocomas)
5 dkg mazsola
a habhoz:
3 tojásfehérje
1 evőkanál citromlé
12 dkg eritritol (vagy xilit,én felesben használtam a kettőt)
1 evőkanál tápiókaliszt
a tetejére:
cukor mentes sárgabarack lekvár
a kenéshez:
diónyi kókuszolaj
Elkészítés:
A tésztához a tojássárgát habosra keverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és egynemű tésztává gyúrjuk. Egy 25 centis kapcsos tortaformát kikenünk kókuszolajjal. Belenyomkodjuk a mandulás masszát. 150 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezalatt elkészítjük a ToTu krémet, amihez valamennyi hozzávalóját nagyobb tálba téve alaposan összekeverjük. Rásimítjuk a tésztára (VIGYÁZAT A FORMA FORRÓ!) és a hőfokot 130 fokra mérsékelve visszatesszük a sütőbe. Annyi ideig sütjük így amíg elkészítjük a tojáshabot, amihez a fehérjét a citromlével addig verjük gőz fölött, amíg félkeménnyé nem válik. Ekkor evőkanalanként hozzáadagoljuk a "cukrot" is. Továbbra is gőz fölött fényes, kemény habbá verjük. Mielőtt befejeznénk a verést, hozzáadjuk a tápióka lisztet is. 10-es csillagcsőrrel ellátott habzsákba töltjük és a ToTu réteg tetejére nyomjuk rács szerűen. 100 fokon további 50-60 percig sütjük. A sütőből kivéve kihűtjük. Óvatosan körbevágjuk egy késsel. Eltávolítjuk a kapcsos oldalát. A rácsok közti rész pedig megtöltjük a lekvárral.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A lisztet a szobahőmérsékletű margarinnal elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a sót és a vaníliás cukrot. Belegyúrjuk a tojást és a tejfölt. 1 órát pihentetni hagyjuk hűvös helyen de akár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A kölest a sós vízben megfőzzük. 2. Belekeverünk minden egyéb hozzávalót (nyugodtan lehet kóstolgatni, esetleg jobban/kevésbé édesíteni). 3. Vajjal kikent formába öntjük, és f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
az elfelejtettem írni, hogy ha vaníliásat csinálok, akkor vaníliát rakok bele, vagy fahéjat stb. A felkockázott hideg(!) vajat és a lisztet, cukorral, sóval, sütőporral összemo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű