Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Diétás puha kalács


Írta:

Adag: 2-4 fö
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


HOZZÁVALÓK:
35 dkg teljes kiőrlésű durumliszt
15 dkg fehér tönkölyliszt
5 dkg búzasikér
10 dkg nyírfacukor/13 dkg eritrit
1/2 tk. só
15 dkg olvasztott (nem forró) vaj
3 dkg élesztő
0,5 dl cukrozatlan habtejszín
1 dl langyos víz
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 kezeletlen héjú vagy biocitrom reszelt héja
1 vaníliarúd kikapargatott magjai
1 tojás + 1 sárgája

Elkészítés:


ELKÉSZÍTÉSE:
Az élesztőt elhabarjuk a tejszínnel és a langyos vízzel.
Összekeverjük a száraz hozzávalókat (a kakaó kivételével), a közepére mélyedést készítünk, beleöntjük az olvasztott vajat, az élesztős keveréket és a citromhéjat.
7-8 perc alatt kézi robotgéppel (vagy akár kézzel) lágy, rugalmas tésztát gyúrunk belőle (akkor jó, ha elválik az edény falától).
Elfelezzük, az egyik feléhez hozzágyúrjuk a kakaót, és tiszta konyharuhával lefedve – külön edényben – langyos, huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük.
Kicsit megdögönyözzük, 2 db kb. 40 x 30 cm-es téglalappá nyújtjuk a sima és a kakaós tésztát, egymásra helyezzük egy sodrófa segítségével, majd a hosszabbik oldalánál fogva felgöngyöljük.
Egy szilikonos kuglófformában kör alakban elhelyezzük úgy, hogy a két vége összeérjen, és még 50-60 percet kelesztjük.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és 45 perc alatt készre sütjük.
Pár perc múlva egy rácsra borítjuk (hogy ne pálljon be). Ha kihűlt, ehetjük is.

Diétás puha kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Békebeli ropogós kifli
Békebeli ropogós kifli

A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Adrien
Vajas kifli
Vajas kifli

Kenyérsütőgép üstjébe tesszük a vaj kivételével minden hozzávalót. Hagyjuk, hogy összedolgozza a tésztát, csak ezután adjuk hozzá a puha vajat kis adagokban. Szép hólyagos tésztát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kiss Nelli
Kakaós kalács
Kakaós kalács

Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk. A liszteket a sóval, cukorral összekeverjük. Hozzáadjuk a megkelt élesztőt, a tojást és a többi tejjel jól kidagasztjuk. Utolján adj...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Négymagvas rusztikus bagett
Négymagvas rusztikus bagett

A hozzávalókat összekeverjük, vigyázat ragadós tészta lesz!!! Kezünket megmossuk a dagasztás után és jó alaposan beolajozzuk. Sütőpapírt beszórjuk a napraforgó maggal és ezen tapi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk