Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
500 ml langyos víz
125 ml langyos joghurt
2 tk cukor
1 csomag por élesztő
600 g liszt ( mester házi kenyér és nutre free liszt fele-fele aranyban)
2 tk só
2 tk útifű
4 ek olaj
A víz, joghurt keverékben felfuttatom az élesztőt a cukorral, ehhez adom fokozatosan hozzá a lisztet. Amikor majdnem egynemű, akkor öntöm hozzá az olajat.
Jó olajos kézzel bucikat formálok, most másik sütővel letakarva a sütőben, 40 fokon kelesztettem 25 percet.
220 fokra felmelegítem a sütőt és letakarva sütöm 10 percig, majd 200 fokon és 180 fokon újabb 10 percig és letakarás nélkül még 10 percig 180 fokon. Ezt Veronika Vizler-Bokréta nagyon fantasztikus sütési módszere.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az összes tej negyedével, és a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk. Konyharuhával letakar...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A gyökérkenyér első fázisához szükségünk van egy nagyobb tálra, én a kelesztőtálamat használtam. Beleöntöttem a vizet, feloldottam benne az élesztőt, beletettem a lisztet, rá a sót...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezekből rugalmas tésztát dagasztottam. Pihentettem 1 órát letakarva. Átgyúrtam, formáztam, sütőpapírral bélelt formába tettem, és újabb fél órát pihentettem.vízzel jól lespriccelte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű