Családireceptkönyv.hu

Oldalas savanyú káposztával


Írta:

Elk. idő: 4 óra 45 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 kg oldalas
50 dkg savanyú káposzta


A páchoz

1 dl olaj
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál ketchup
1 mokkáskanál őrölt kömény
őrölt bors

Elkészítés:


A pác hozzávalóit rakd egy tálba, és kanállal jól keverd össze, majd nyomd bele a fokhagymagerezdeket is. A megmosott húst szeleteld fel két-három ujjnyi csíkokra, és forgasd a pácba. Hagyd benne legalább három órát, de a legjobb, ha egy éjszakán át érleled, így az ízek kellően átjárják.
Sütés előtt kóstold meg a káposztát, ha túl savanyú, mosd ki egy kicsit, és rakd egy zsírral kikent tepsibe. Tedd rá a jól besózott oldalast, fedd le fóliával, és előmelegített sütőben 180 fokon süsd meg körülbelül másfél óra alatt. Ha szükséges, utána a tetejét még pirítsd meg. Akkor az igazi, ha a hús leválik a csontról.

Oldalas savanyú káposztával

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Pejsli szívből és nyelvből
Pejsli szívből és nyelvből

A szívet, nyelvet letisztítjuk, megmossuk, és annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi, a babérlevéllel puhára főzzük. (Kuktában 1 óra). Közben a hagymát, fokhagymát finomra vágjuk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kitti
Borsós, tejfölös sertésfalatok
Borsós, tejfölös sertésfalatok

A húst felkockázzuk, sóval, a zúzott fokhagymával és borssal feltesszük főni. A borsót megpároljuk és a húshoz adjuk. A tejet a tejföllel kikeverjük, majd hozzáadjuk a sajtot, a li...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar SOMOGYI FELVÁGOTT HÁZILAG
SOMOGYI FELVÁGOTT HÁZILAG

A szalonnát 2×2 centis kockákra vágom és 2-3 percre lobogó forró vízbe teszem. Onnét kivéve szűrőkanállal leszűröm és hagyom kihűlni. A húst aprólyukú tárcsán ledarálom, majd össze...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kínai mézes sertésborda
Kínai mézes sertésborda

1. Tegyük a bordát egy mély, nagy lábos aljára. Keressük meg a lábos fedelét is, mert szükség lesz rá. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és öntsük fel annyi vízzel, hogy 2 cm-vel ell...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk