Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kicsontozott csülök
fél doboz sör (bármilyen, nálunk Dreher nyári limitált kiadása került felhasználásra)
só
bors
provence-i fűszer
2 hagyma
3 gerezd fokhagyma
4-5 ek ketchup
4-5 ek mustár
rozmaring ág
Elkészítés:
Készítettem egy pácot a hozzávalókból. A hagymákat nagyobb darabokra vágtam, ketchupot, mustárt és a sört összekevertem, ment bele a hagyma és a fokhagyma, jó sok fűszer is. A megmosott csülköket kétfelé vágtam, majd a pácban fél órát pihentettem.
A római tálat előző este vízbe áztattam, ebbe öntöttem bele a páclével együtt a csülköket. Előmelegített sütőben 1,5-2 órán keresztül kellett sütni. Amikor a hús már megpuhult, a fedőt levéve a tetejét megpirítottam.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A császár húsos felét megkenem a mustárral, bele dörzsölöm a kétféle fűszer keveréket. A bőrös felét lemosom a citromlével, szárazra törlöm, majd meghintem a fokhagymás sóval. A...
Elkészítési idő: 4 Nehézség: Közepes
A húst egészben lemosom, és húsvágó deszkán apróra összevágom, a szalonnát apróra felkockázom, a hagymát is jó apró kockára, és hozzá adom a fűszerekkel együtt, rizsát megmosom, ho...
Elkészítési idő: 50-perc Nehézség: Közepes
Tarját megmossuk és felszeleteljük. Ha kell klopfolhatjuk is kicsit, de ne vékonyra. Sózzuk, borsozzuk, az összezúzott fokhagymát is rátesszük, lefedve állni hagyjuk (egy éjszakát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű