Somlói torta

Piskóta: Sárga - 3 tojás; 3evk cukor; 3evk langyos víz; 3evk liszt; 1/2cs sütőpor; 1 citrom reszelt héjja; 1cs. vaniliás cukor.
Diós - 3 tojás; 3evk cukor; 3evk langyos víz; 2evk liszt; 2evk darált dió;1/2cs. sütőpor
Kakaós - 3tojás; 3evk cukor; 3evk langyos víz; evk liszt; 2evk kakaópor; 1/2cs sütőpor.
szirup: 2-2,5 dl víz; 15dkg cukor (ezt addig főzzük amíg a cukor teljesen elolvad) majd levesszük a tűzről és hozzá adunk 1 citrom és 1 narancs reszelt héjat, 1 üveg rumaroma.
vaniliás krém: 1 l tejet 1 rúd vaniliával vagy 4cs vaniliáscukorral megfőzni. 4 tojássárgáját 15 dkg cukorral, 1-2dl tejszínnel habosra keverni majd a tejhez önteni folyamatos keverés közben sűrűre főzni, ebbe ha tortába akarjuk tölteni 6 lap zselatint tenni.(hideg vízbe áztatni kb. 5 percre majd kinyomjuk a vizet és a meleg krémhez adjuk) . hagyjuk kihűlni. 2 részre osztani.
Csoki öntet (csokikrém): 15dkg étcsoki (darabolt); 2-3 evk kakaópor; 10dkg porcukor; kb 2dl tejszín. ezt egyneműre főzzük levesszük a tűzről és bele keverünk 2 üveg rumaromát. 3 lapzselatin a még meleg krémhez adjuk( ha tortát akarunk készíteni akkor kell bele).
ezen felül: darált dió; rumos tejbe áztatott mazsola
Összeállitás: kakaós lap- szirup 1/3-a - vaniliáskrém fele - csokikrém fele - darált dióval és mazsolával megszórni - diós krém - szirup 1/3a - vaniliáskrém 1/2 - csokikrém 1/2 - darált dióval és mazsolával megszórni - sárga lap (ezt a sziruppal előtte meglocsolni majd óvatosan a krémre fektetni. ( 26 cm formára számitva)