Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg uborka
1 közepes fej lila hagyma
2 közepes erős paprika, (lehet piros vagy zöld, de ha nem szeretjük a csípőset, használjunk kaliforniai, vagy tv paprikát
1,5 dl cukor
1,5 dl ecet
1,5 dl alma- vagy borecet
2 teáskanál só
1 teáskanál mustármag
1-2 evőkanál kapor
1 teáskanál zeller mag (ha van)
Elkészítés:
Az uborkákat alaposan tisztítsuk meg, és szeleteljük vékonyra. Keverjük össze a kockára vágott lila hagymával, a paprikával, és az apróra vágott kaporral és a sóval. Egy lábasban felfőzzük az eceteket a cukorral, a mustármaggal, és a zellermaggal. Kavargassuk, hogy a cukor elolvadjon. Azután az uborkára öntjük és két napig érleljük.
Ha csak a hűtőben tároljuk, nem igényel tartósítószert, sem dunsztolást.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
1.Az uborkákat jó alaposan megtisztítom, majd levágom a végeit. 2. 3-4 helyen hosszában bevágom az uborkákat, így belül is szépen átjárja majd a sós víz. 3. A befőttesüveg aljá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A borként és a na.benzoátot egy kevés vízzel simára keverem. Elkészítem a fent említett alaplevet, beleöntöm a tartósítót. Majd elkezdem belerakni a zöldségféléket. Lezárom a hordó...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Két féle receptem is van 3. kg zöldség /általában 1kg zöldség 2kg répa,de most csak répát tettem el 0,4 kg só 1 napig áll és mehet az üvegbe. Vagy 0,25 dkg cukor,40 dkg só 1 l víz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű