Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

15. Savanyú paprika télire


Írta:

Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


3 kg almapaprika (használhatunk cseresznye- vagy hegyes erős paprikát is, akár vegyesen, a kicsit érettebb, pirosodó is nagyon jó bele)
1 l víz,
5 teáskanál só,
1 teáskanál szalicil vagy nátrium benzoát,
1 teáskanál borkén,
1 teáskanál szódabikarbóna,
5,5 dl 10 %-os ecet,
30 dkg cukor,
20-30 szem fekete bors,
mustármag ízlés szerint.

Elkészítés:


alaposan kimossuk és csírátlanítjuk az üvegeket és a tetőket,
a paprikákat több vízben alaposan megmossuk,
figyeljünk, hogy csak ép, egészséges paprikát legyenek köztük,
a paprikák szárát levágjuk,
a hozzávalókból elkészítjük a savanyító felöntő levet,
a léhez az összes hozzávalót hozzáadjuk a hideg vízhez és alaposan összekeverjük a levet, hogy a cukor is elovadjon,
a paprikákat elrendezzük az üvegekben,
majd ráöntjük a levet, hogy ellepje a paprikákat,
celofánnal és az üvegtetőkkel légmentesre lezárjuk,
már mehetnek is a spájzba a többi savanyúság mellé.

Trükkök, tippek, praktikák:


A hidegen készíthető felöntő levével bármilyen zöldségfélét elrakhatunk télire. A vegyes vágott savanyúsághoz is kitűnő, amibe a paprika is jól illik.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Befőzés,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Erika
Eper-pirosribizli szörp és eperlekvár
Eper-pirosribizli szörp és eperlekvár

Lassúpréssel: Az epret mosás és csumázás után átengedjük a gépen és a levet illetve a pürét külön lábasba tesszük. Majd lepréseljük a ribizlit is és a levét hozzáöntjük az eperéh...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Cékla nyersen Czimbalmos Ágnes receptje
Cékla nyersen Czimbalmos Ágnes receptje

A céklát héjastól több vízben megmostam, leszárítottam és meghámoztam. Kb. fél centi vastagra felkarikáztam, a nagyobbakat hosszában kettőbe, négybe is elvágtam, hogy jól kitöltsék...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Erika
Főzőtök üvegben télire
Főzőtök üvegben télire

A tököt megtisztítjuk, megmossuk és le gyaluljuk.Ekkor le mérjük, és minden kg tökhöz adunk 1 ek.sót, 1/2 tk.Na-benzoátot,1/2 mk.citromsavat. Jól össze keverjük, és egy napig állni...

Elkészítési idő: 2
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
Vegyes savanyúság 1.- csalamádé
Vegyes savanyúság 1.- csalamádé

Összekeverjük 1 napig állni hagyjuk és üvegekbe tesszük, lazán! (Nyanyus receptje)

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk