Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Alapanyagok: 1 doboz CANNELLONI tészta fél liter tej
75 dkg darált hús 5 dkg vaj
3 hagyma 5 dkg liszt
4 gerezd fokhagyma só
pirospaprika oregano
só pici füstölt sajt
bors 5 dkg trapista sajt
kakukkfű
1 doboz paradicsompüré
pici zsír
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉS
A zsírt felolvasszuk és mind a két hagymát apróra vágjuk, mint ha pörköltet készítenénk. Amikor már üveges akkor a hús beletesszük pörkölődni. A fűszereket szépen sorrendbe tegyük bele. Fedő alatt készítsük, sűrűn kevergessük nehogy oda égjen. A paradicsompürét egy kis vízzel összekeverjük. Ráér majdnem a vége felé bele tenni. Sűrűre főzzük le a levét.
Ez kb. egy óra. Közben a tészta vizet oda lehet tenni forrni. A forrásban levő vízbe beletesszük a tésztát, nem 8 percig ami rá van írva hanem max. 3 perc így a tésztának van egy kis tartása mikor kivesszük. Amikor kész a hús akkor lehűtjük, hogy kézzel és kiskanállal megtudjuk tölteni. Kizsírozott tepsibe rakjuk szorosan egymás mellé. A végén sajtos besamel mártást öntünk rá, kb. fél óráig forró sütőben ( 4-es fokozaton ) sütjük. Ínyenceknek még egy kis parmezán sajtot lehet rá reszelni.
Az olaszos ízeket az oregáno és a paradicsom püré teszi jellegzetessé.
Elkészítési idő: kb. másfél óra.
FORRÓN TÁLALJUK !!!
Jó étvágyat kívánok !
Utána a kávé csak Olasz lehet !!!
Szigetszentmiklós, 2004. Július 03. Szegedi András
házi szakács
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Nehézség: Könnyű
Először a kovászt készítjük el: a langyos tejbe beletesszük a cukrot, egy evőkanál búza finomlisztet, rumot, belemorzsoljuk az élesztőt és negyed óra alatt felfuttatjuk. A búza fi...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A száraz alapanyagokat alaposan összekeverjük egy olyan tálban, amit aztán le tudunk majd zárni (pl. dagasztótál) Fél kg vegyes mézbe beleteszünk fél kocka (kb. 12 dkg) RAMA marg...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
