Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Alapanyagok: Egy vagy több kacsamell
só
bors
fokhagyma
1 szép nagy narancs
Pici tejszín
liszt
esetleg cukor
só
Ízfokozó: Szarvasi pálinka
Elkészítés:
Elkészítés: Végy egy vagy kettő kacsamellet. Az sem baj, ha több, mert nagyon királyi. Irdald be a zsíros részét, hogy sütésnél kijöjjön a zsír. 8 percig süsd először a zsíros felét aztán meg lehet fordítani. A húsos részét már csak 2 percig süsd. Miután kész tedd be egy serpenyőbe és a sütőben kb. 30 percig még süsd.
Narancsmártással tálaljuk.
Elkészítés: A narancsot kifacsarjuk, és egy kis lisztel tejszínnel csomómentesre elkavarjuk úgy, hogy közben a gáztűzhelyen állandó kavarás mellett készítjük.
A kész kacsamellet felszeleteljük, és a mártással beborítjuk.
Fenséges vasárnapi ebéd.
Köret: Libamáj csak úgy.
Jó étvágyat kívánok
2013-02-17 Szigetszentmiklós
Szegedi András
Szakács jelölt, jelenleg órás
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
a rámát a tejföllel és a só val ki habosítani össze dolgozni a lisztel ki nyújtani a vajat szét keni ez után össze hajtogatni és eltenni a hűtőbe 2 órára piheni majd még 2x er ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű