Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kanál cukor
2 dl víz
2-3 szem csillagánizs
1 rúd fahéj
8-10 szem szegfűszeg
fél tk. őrölt fahéj
pár szelet gyömbér
80 dkg érett földieper
5 dl víz
2 tk friss, aprított tárkonylevél
só
1 dl hideg tejföl
fél lime reszelt héja és leve
Elkészítés:
A cukrot összeforraljuk a vízzel és a fűszerekkel. Az epret mossuk, daraboljuk. Ha a cukorszirupunk közben a felére csökkent, akkor egy kb. 2 literes lábosba átszűrjük. Hozzákeverjük az epret, a tárkonyt és a vizet, majd 6-7 percig forraljuk. Finoman sózom. Botmixerrel pürésítem, egy sűrű szövésű szűrőn átpasszírozom, majd hidegre hűtöm. Lime levével és reszelt héjával kikevert tejföllel tálalom. 2-3 adag lesz belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Hideg levesek,
A vizet a sóval és a kókuszolajjal felforraljuk, majd ráöntjük az összekevert száraz anyagokra. Ha kihűlt 10 percre tegyük a hűtőbe. Miután megkeményedett, 2 fólia között nyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kecskesajtot a tejszínnel és a mozsárban olívaolajjal megtört kakukkfűvel krémesre keverjük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Minőségi, szeletelt sonkába töltjük, feltekerjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű