Elk. idő: kb. 5 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
SÓLET RECEPT®
Alapanyagok: 1,5 kg tarkabab
0,5 kg gersli
5-7 dkg fokhagyma
25 dkg hagyma
1-2 dkg őrölt bors
10-15 dkg libazsír
5-10 dkg pirospaprika
kb. 3 liter húsleves
1kg füstölt tarja vagy füstölt libamell
3-4 tojás
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉS
A tarkababot 24 óráig beáztatjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk (mintha pörköltnek lenne). A gerslit megmossuk, borssal és a libazsírral az egészet jól összekeverjük. Nagy lábasban tegyük oda. A fele anyagot alulra rakjuk. A 3-4 db nyers tojást ,tarja szeleteket rá tesszük majd lefedjük a maradék alapanyaggal. Húsleves lével sűrűn locsoljuk.(15 percenként) Mindig csak kevés levet adjunk hozzá mert különben főzelék lesz belőle. Kb. 4 óráig a sütőben lassú tűzön sütjük, ha lehet akkor még jó egy órát maradhat a sütőben.
Kicsit macerás az elkészítés, de megéri.(locsolás miatt)
FORRÓN TÁLALJUK!
Jó étvágyat kívánok!
Szigetszentmiklós 2004. január 19. Szegedi András
szakács
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Felteszed a húst főni,amikor fehabzott leszeded róla a habot. Utána beleteszed a zöldsegeket. Jó nagy fazékba főzd hogy elférjen minden kényelmesen. Lassu!!!tüzön fözöd kb 2-2.5órá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tészta alapanyagait összeállítjuk és 3 cipóba osztjuk. Kinyújtjuk 3 lapba és világosra sütjük tepsi hátulján. A pudingport felfőzzük a tejben, majd hagyjuk hűlni. 2...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű