Elk. idő: kb. 5 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
SÓLET RECEPT®
Alapanyagok: 1,5 kg tarkabab
0,5 kg gersli
5-7 dkg fokhagyma
25 dkg hagyma
1-2 dkg őrölt bors
10-15 dkg libazsír
5-10 dkg pirospaprika
kb. 3 liter húsleves
1kg füstölt tarja vagy füstölt libamell
3-4 tojás
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉS
A tarkababot 24 óráig beáztatjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk (mintha pörköltnek lenne). A gerslit megmossuk, borssal és a libazsírral az egészet jól összekeverjük. Nagy lábasban tegyük oda. A fele anyagot alulra rakjuk. A 3-4 db nyers tojást ,tarja szeleteket rá tesszük majd lefedjük a maradék alapanyaggal. Húsleves lével sűrűn locsoljuk.(15 percenként) Mindig csak kevés levet adjunk hozzá mert különben főzelék lesz belőle. Kb. 4 óráig a sütőben lassú tűzön sütjük, ha lehet akkor még jó egy órát maradhat a sütőben.
Kicsit macerás az elkészítés, de megéri.(locsolás miatt)
FORRÓN TÁLALJUK!
Jó étvágyat kívánok!
Szigetszentmiklós 2004. január 19. Szegedi András
szakács
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Hideg levesek,
A püspökkenyérformát kizsírozzuk, kilisztezzük. A gyümölcsöt apró kockára vágjuk. A mazsolát megtisztítjuk, forró vízzel megmossuk, ruha között megszárítjuk. A csokoládét kistányér...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vagy aprítót, vagy botmixert használjunk a szósz összeállításához. Rakjuk a hozzávlókat egy edénybe (datolya, szójaszósz, balzsamecet, alaplé, gyömbér, fokhagyma) és mixeljük át al...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Melegítsük elő a sütőt 325ºF / 160ºC. 2. Helyezze a nyárson a burgonya és finoman tolja a nyárs végig azt. 3. Tartsa éles, vékony késsel ferdén vágott és az ellenkező irányba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű