Elk. idő: 50perc pihentet
Adag: 8 darab
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
500 g liszt
300 g víz
2 tk só
3 ek olaj (ha lehet olíva olaj)
1 tk cukor (púpozott)
25 g élesztő
Töltelék:
2 fej közepes ,vagy kisebb vöröshagyma
3-4 gerezd apróra vágott fokhagyma
kevés olaj
500 g apróra vágott csirkemell
só,bors
3 ek tejföl
Tetejére:
2 ek olíva olaj
Elkészítés:
THERMOMIX-ben készítve:
-Tegyük a keverőedénybe a hagymákat és aprítsük 3mperc/ 5-ös fokozaton.
- Adjunk hozzá 2 ek olajat és dinszteljük 3p/Varoma/1-es fokozaton.
Tegyük át egy serpenyőbe,adjuk hozzá az apróra vágott csirkehúst és saját levében ,sózva borsozva pároljuk puhára,majd a végén enyhén pirítsuk.
-Közben a tisztára mosott keverőedénybe tegyük a vizet a cukrot és az élesztőt, kelesszük 3 perc/37 fok/2-es fokozaton.
- Adjuk hozzá a lisztet és a sót, majd dagasszuk 2 perc/zárt üst/ dagasztó fokozaton. Az első percben a tető nyílásán keresztül adagoljuk hozzá a 3 ek olajat.
Pihentessük 20 percig. Ezalatt a hús elkészült. Keverjük el 3 ek tejföllel,ha kell még ízesítsük. Ez lesz a töltelékünk.
A tésztát lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk,és 8 részre osztjuk.
A kis cipókat kör alakúra nyújtjuk (2-3 mm) két evőkanál tölteléket a közepére teszünk,félbe hajtjuk, a szélét lenyomkodjuk,majd felhajtjuk és újra lenyomkodjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Majd megkenjük mindegyik tetejét olíva olajjal.
Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt elkészül.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tálalásnál a tetejére is tehetünk tejfölt, fogyaszthatjuk friss salátával!
Az első próba után eldönthetjük,hogy kisebbet vagy nagyobbat szeretnénk. A töltelék gyakorlatilag bármi lehet, a "táskákat" tetszés szerint tölthetjük meg .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Lehet a lisztből kicsit kelleni fog még bele, egy puha tésztát kell kapjunk, mikor kinyújtodtad, másfél centire kell nyújtani vagy ahogy szeretnéd 🙂 pohárral is ki lehet szaggatni,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tálba először a tejet öntjük és belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot. Azután egy kis liszttel a tojást és a sót. A maradék liszttel keményebb galuska állagúra dolgozzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A főtt krumplit áttöröd, hagyod kihűlni, majd összegyúrod a liszttel és csipet sóval.kisebb gombócokat csinálsz, ezeket ellapítod, közepébe teszel szilvát vagy lekvárt ("sütés álló...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A burgonyát héjában megfőzzük. Amikor langyosra hűlt, megtisztítjuk és krumplinyomón áttörjük. Hozzáadjuk a lisztet és a zsírt, majd jól összedolgozzuk. Amikor kész, lisztezett nyú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű