Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg pritamin paprika (nettó)
1 kg kápia paprika (nettó)
5 db magyar "fajta" csípős paprika
néhány darab chili, ami szintén magyar, mert a kertemből van:)
tengerisó (kilónként 20-25 dkg)
Elkészítés:
A paprikákat többszöri mosás után, kicsumáztam, a magokat kiveregettem és felaprítottam.
Az aprítógépben kis adagonként összedaráltam.
(Vigyáztam, hogy ne legyen belőle turmix, sikerült pont úgy, mintha daráltam volna.
Darálóm nincs, az aprítógép képe nem nem reklám, az enyém nem ez a márka.)
Egy megfelelő méretű fazékban gyűjtögettem és hozzáadtam a sót.
Összekevertem és reggelig hűvös helyre tettem.
Reggel forró vízzel tisztára mosott üvegekbe osztottam és lezártam a kupakkal az üvegeket
Trükkök, tippek, praktikák:
A paprika fajtájának összetételén annak megfelelően változtathatok, hogy mi termett a kertben.
Amennyiben nincs kápia, vagy pritamin, akkor az ízletes pirosra érett paprikából teszem el.
A chilivel óvatosan bánok, hisz lehet nagyon erős, a még sózás előtt álló darált paprikát
megkóstolom és ízlés szerint döntök.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
. A paradicsompaprikát átválogatjuk és több vízben megmossuk. 2. Kicsumázzuk, a magjaitól megtisztítjuk és cikkekre vágjuk. 3. Az ecetet összekeverjük a cukorral meg a sóval é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Vizet fel kell forralni, hozzávalókat belekeverni. Vigyázat a sz.bikarbóna felpezseg !
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat meghámozzuk (paradicsomot nem kell), robotgéppel adagonként összevágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Egy nagy tálban 1 kg sóval jól elkeverjük, és 24 órát állni hagy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű