Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg pritamin paprika (nettó)
1 kg kápia paprika (nettó)
5 db magyar "fajta" csípős paprika
néhány darab chili, ami szintén magyar, mert a kertemből van:)
tengerisó (kilónként 20-25 dkg)
Elkészítés:
A paprikákat többszöri mosás után, kicsumáztam, a magokat kiveregettem és felaprítottam.
Az aprítógépben kis adagonként összedaráltam.
(Vigyáztam, hogy ne legyen belőle turmix, sikerült pont úgy, mintha daráltam volna.
Darálóm nincs, az aprítógép képe nem nem reklám, az enyém nem ez a márka.)
Egy megfelelő méretű fazékban gyűjtögettem és hozzáadtam a sót.
Összekevertem és reggelig hűvös helyre tettem.
Reggel forró vízzel tisztára mosott üvegekbe osztottam és lezártam a kupakkal az üvegeket
Trükkök, tippek, praktikák:
A paprika fajtájának összetételén annak megfelelően változtathatok, hogy mi termett a kertben.
Amennyiben nincs kápia, vagy pritamin, akkor az ízletes pirosra érett paprikából teszem el.
A chilivel óvatosan bánok, hisz lehet nagyon erős, a még sózás előtt álló darált paprikát
megkóstolom és ízlés szerint döntök.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
Fél napig állni hagyjuk többször átforgatjuk a lével eggyütt majd üvegekbe rakjuk bors babér levél paprika
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az ecetet az olajjal, cukorral és a sóva felforraljuk. Majd a lébe beletesszük a züldségeket és 5 percig főni hadjuk. A csalamádét levével tiszta üvegekbe merjük és száraz dunsztba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
10-15 cm hosszúságú, friss, hamvas uborkát vásárolunk. Az uborkát kefével, többször váltott vízben megmossuk, leöblítjük, tiszta papírra vagy ruhára szétrakjuk, leszárítjuk. Az ubo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű