Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
friss vargánya
-3 cl Jack Daniel's (vagy egyéb Whiskey / Konyak)
-petrezselyem
-baguette
-fokhagyma
-só
-bors
-vaj
-olívaolaj
Elkészítés:
A vargányát egy nedves ruhával tisztítsd meg!
Vágd fel rusztikus- egyenletlen szeletekre, majd egy serpenyőbe önts egy kis olívát és dobj bele egy darabka vajat!
Hevítsd fel és dobd rá a vargányát!
Add hozzá a felszeletelt fokhagymát és egy csipet felaprított petrezselymet!
Amikor a gomba kissé megpirult, önts hozzá a whiskeyből és flambírozd!
Forgasd át a gombás keveréket és ha az alkohol elpárolgott, (amikor már nem ég az alkoholgőz) vedd le a serpenyőt a lángról!
Szórd meg friss petrezselyemmel és egy kevés őrölt borssal, majd durvaszemű sóval hintsd meg!
Halmozz a pirított baguette szeletekre az isteni- mogyorós ízű vargányából és tálald!
Én egy jó testes vörösbort ajánlok hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egyéb ételek,
Elkészítése: Vágd fel 2 cm vastagságú karikákra a póréhagymát és ½ cm karikákra a sárgarépát ,majd együtt párold meg őket lassú tűzön , fedő alatt az olivaolajban .10 perc után ad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát. Közben a tejben beáztatjuk az élesztőt. Amikor kész a hagyma, ráöntjük az élesztős tejet és forrástól számított 5 percig lassú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajon kissé megpergeljük a lisztet majd hozzáadjuk a tejfölt,a sajtot és a sót. 1-2 percig főzzük, míg besűrűsödik, majd krémesre kavarjuk és kihűtjük. Minden sonkaszelet egyik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű