Elk. idő: 2 óra
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
0,5 kg liszt
pici só
9 dkg zsír
10 dkg vaj
5 dkg cukor
1 egész tojás + 1 sárgája
1,5 dl tejfel
1 citrom leve
¼ élesztő
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd három kis cipót formálunk belőle és egyenként nyújtjuk és töltjük, akkorára hogy egy normális tepsibe elférjen.
A tölteléket is elkészítjük, s azt is háromfelé osztjuk.
Egy adagot kinyújtunk és a töltelék 1/3-át rákenjük, majd megszórjuk mazsolával (vagy aszalt áfonyával), ezután csavarjuk össze.
Egy nagyobb gáztepsibe belefér mind a három tekercs.
Töltés után kb. ½ órát pihentetjük, ezután a felvert tojás sárgájával megkenjük hosszában, 10 percig pihentetjük, majd a villával fellazított fehérjével is megkenjük
keresztbe.
Ettől lesz márványos.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hústűvel megszurkáljuk a tetejét, hogy a levegő távozni tudjon.
Közepes tűznél (180 fokon) világosra sütjük, nehogy kiszáradjon (kb. 30 perc)
Felszeletelve, vaníliás cukorral megszórjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
♥ Tészta: A hozzávalókat előkészítjük, kimérjük, a robot üstjébe tesszük a lisztet, tojássárgát, vajat, porcukrot, csipet sót. Az élesztőt 2 dl tejben felfuttatjuk. A robot üstj...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
1. Az élesztőt belemorzsolom a tejfölbe, összekeverem és kb. 10 percig futtatom. 2. A lisztet összekeverem a sóval és a reszelt sajttal, majd elmorzsolom a margarinnal. Hozzáadom...
Elkészítési idő: 2 óraNehézség: Közepes
A kakaót, mézet, cukrot, tojást és vajat gőz felett összeolvasztjuk, melegítjük. Utána a szódabikarbónás liszthez forgatjuk egy hablapát segítségével, majd a végén kézzel a liszte...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
