Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Egy tökéletes, jól bevált tortareceptre mindenkinek szüksége van, amit akár csokikrémmel akár más krémekkel is simán megtölthettek. Na mi most ennek a tortának hoztuk el a csupa csokis verzióját. Az isteni, puha, szaftos piskóta és a tökéletes csokikrém találkozása, ami a mennyekbe repít, legalábbis arra a pár pillanatra amíg megeszed, ott érezheted magad!
Hozzávalók (22 cm átmérőjű tortaforma, 12 szelet):
A piskótához:
150 g puha vaj
250 g kristálycukor
20 g vaníliás cukor
3 tojás
100 ml tejföl
200 g liszt
100 g cukrozatlan kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
fél tk só
150 ml tej
100 ml lefőzött szobahőmérsékletű presszó kávé
A csokikrémhez:
150 g vaj
200 ml habtejszín
400 g étcsokoládé (52%-os)
Elkészítés:
Először elkészítjük a krémet. Vízgőz fölött megolvasztjuk a vajat, a tejszínt és a csokoládét, simára keverjük és kihűtjük. Akkor jó, hogyha kenhetőre dermedt. (Ennek elérése érdekében akár hűtőbe is tehetjük. Ha nagyon megdermedne, akkor visszarakjuk picit a vízfürdő fölé.) A piskótához a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojásokat és robotgép segítségével összedolgozzuk. Beletesszük a tejfölt, a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és alacsony fokozaton elkezdjük keverni. Apránként hozzáadjuk a tejet és a kávét, majd közepes fokozaton simára dolgozzuk. Két sütőpapírral bélelt formába tesszük és 180 fokon, légkeveréses programon 25 perc alatt készre sütjük. Ha nincs két formánk, akkor egy formában 40-45 perc alatt sül meg. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A túrót, tejfölt, cukrokat, citromhéjat késes darálóba tesszük és összedaráljuk. Tetszés szerint ízesíthetjük. A tejszínt habbá verjük és a túrókrémhez keverjük. Beletöltjük a jégk...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A tejet, a darabolt vajat, a kristálycukrot, a vaníliát addig melegítjük, amíg a cukor és a vaj felolvad. Langyosra hűtjük, beleütjük a 4 tojássárgáját, belekeverjük az élesztőt....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Liszt, vaj,morzsol. szódapor, cukor, tojás, méz, tejföl, össze. 2 fele oszt, nyújt, 180 fok 8 perc, Tej forró bele dara,cukor, vaj, rum.Felébe kis kakaó. Tésztát felezni 4 lap...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű