Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Egy tökéletes, jól bevált tortareceptre mindenkinek szüksége van, amit akár csokikrémmel akár más krémekkel is simán megtölthettek. Na mi most ennek a tortának hoztuk el a csupa csokis verzióját. Az isteni, puha, szaftos piskóta és a tökéletes csokikrém találkozása, ami a mennyekbe repít, legalábbis arra a pár pillanatra amíg megeszed, ott érezheted magad!
Hozzávalók (22 cm átmérőjű tortaforma, 12 szelet):
A piskótához:
150 g puha vaj
250 g kristálycukor
20 g vaníliás cukor
3 tojás
100 ml tejföl
200 g liszt
100 g cukrozatlan kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
fél tk só
150 ml tej
100 ml lefőzött szobahőmérsékletű presszó kávé
A csokikrémhez:
150 g vaj
200 ml habtejszín
400 g étcsokoládé (52%-os)
Elkészítés:
Először elkészítjük a krémet. Vízgőz fölött megolvasztjuk a vajat, a tejszínt és a csokoládét, simára keverjük és kihűtjük. Akkor jó, hogyha kenhetőre dermedt. (Ennek elérése érdekében akár hűtőbe is tehetjük. Ha nagyon megdermedne, akkor visszarakjuk picit a vízfürdő fölé.) A piskótához a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a tojásokat és robotgép segítségével összedolgozzuk. Beletesszük a tejfölt, a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és alacsony fokozaton elkezdjük keverni. Apránként hozzáadjuk a tejet és a kávét, majd közepes fokozaton simára dolgozzuk. Két sütőpapírral bélelt formába tesszük és 180 fokon, légkeveréses programon 25 perc alatt készre sütjük. Ha nincs két formánk, akkor egy formában 40-45 perc alatt sül meg. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A konjac rizst folyó víz alatt, szűrőben többször átöblítjük. Egy magas falú edényben felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje. Hozzáadjuk egy fél citrom kifacsart levét é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát (mindegy hogy házi vagy bolti fagyasztott) kinyújtom, 3-4 mm vékonyra, majd 2 cm csíkokra vágom, henger alakra tekerem, tojással lekenem, és 150 fokos sütőben aranybarnár...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A 4 tojásból a szokásos módon piskótát készítünk. Hagyjuk teljesen kihűlni. A mascarpone-t kikeverjük a kétfajta cukorral és reszelt citromhéjjal. Rásimítjuk a piskótára. A krémet...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű