Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 darabhoz:
1 tekercs téglalap alakú leveles tészta
kristálycukor
A krémhez:
170 ml teljes tej
1 egész tojás
50 g cukor
20 g kukoricakeményítő vagy liszt
1 citrom héja
Elkészítés:
A krémet úgy készítjük el, hogy a tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a keményítőt, a citrom reszelt héját és jól összekeverjük.
Hozzáadjuk a hideg tejet, és lassú tűzön, állandó keverés mellett besűrítjük.
Gyorsan lehűtjük a krémet úgy, nagyon hideg vízbe helyezzük az edényt és folyamatosan keverjük.
A leveles tésztát 6 téglalapra vágjuk, majd mind2 szélükön ferde bemetszéseket készítünk.
Megkenjük a szélüket vízzel, amely ragasztóként fog szolgálni.
A közepükre hosszában kevés krémet teszünk. A tésztacsíkokat egymásra hajtjuk.
Megkenjük vízzel, (vagy ha szeretnénk tojássárgájával) megszórjuk kristálycukorral és kb 30 percig sütjük 180-200 fokon.
Trükkök, tippek, praktikák:
www.mentaecioccolato.com/danesi-alla-crema
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A mascarponét, a qimiq-kel simára keverni és a porcukrot óvatosan hozzákeverni. A tejszínt felverni habnak, majd hozzákeverni a mascarponéhoz. A kávé íz intenzitását pedig változ...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
♥ Tészta : 6 tojás fehérjét 30 dkg porcukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 15 dkg kókuszreszeléket és 10 dkg lisztet. Kizsírozott tepsibe sütjük de ne szárítsuk meg nagyon. ♥...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Kakaós laphoz a tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habnak verem pici sóval. A sárgáját a cukorral, az olajjal és a vízzel kihabosítom, majd hozzászitálom a lisztet, kakaópo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű